[发明专利]一种食材清洗设备

说明书

本发明提供一种食材清洗设备，包括用于清洗食材的清洗仓，所述清洗仓设置有进水口和食材入口，清洗仓下部设置有出水口、食材出口以及分别与出水口和食材出口对应的排水开关和排料开关，所述清洗仓内还设置有搅拌装置。食材由食材入口加入，通过进水口通入清水清洗，搅拌装置用于清洗时使食材和清水相互摩擦，从而对固体颗粒的食材进行洗涤，保证清洗效果，清洗完成后通过出水口排水，食材从食材出口落入下方加热层，便于对食材进行机械化清洗。

技术领域

本发明属于食品加热技术领域，涉及一种食材清洗设备。

背景技术

现有的食材在加热前，均是由人工确定食材分量，再经人工清洗干净后，放入加热器内进行加热。若每次选取的食材分量不同，则最终做出的食物干稀不同，口感也大相径庭；另一方面，每次加热前都需要人工确定分量及清洗食材，非常麻烦。

为了解决上述问题，现有技术中出现了一种集存储食材、清洗和加热为一体的自动化食材加热设备；但该设备的清洗层布置结构不合理，并且对食材的清洗效果不好。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种食材清洗设备，便于对食材的清洗。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明技术方案如下：

一种食材清洗设备，包括用于清洗食材的清洗仓，所述清洗仓设置有进水口和食材入口，清洗仓下部设置有出水口、食材出口以及分别与出水口和食材出口对应的排水开关和排料开关，所述清洗仓内还设置有搅拌装置。

采用上述结构，食材由食材入口加入，通过进水口通入清水清洗，搅拌装置用于清洗时使食材和清水相互摩擦，从而对固体颗粒的食材进行洗涤，保证清洗效果，清洗完成后通过出水口排水，食材从食材出口落入下方加热层，便于对食材进行机械化清洗。

进一步，所述清洗仓呈斗状结构，清洗仓内沿内壁布置有一圈喷水管，清洗仓仓壁设置有溢流孔。设置一圈喷水管，使清水能够沿清洗仓内壁流下，从而避免食材附着在清洗仓内壁。

进一步，所述清洗仓上方架设有上支架，底部设置有下支架，所述搅拌装置通过转动轴安装在上支架和下支架之间，由设置在清洗仓上的搅拌电机驱动。

进一步，所述搅拌装置包括同心设置的多个搅拌环，每个搅拌环沿周向形成上下起伏的曲面结构。该结构，便于对食材进行充分的搅拌，通过上下起伏的波形结构进行搅拌，不仅周向搅拌，同时实现上下搅拌，提高搅拌均匀性。

进一步，所述食材出口设置在清洗仓底端，所述排料开关为封住所述食材出口的活塞组件，活塞组件包括设置在食材出口下方的活塞套、安装在活塞套内的活塞以及驱动活塞运动的第一驱动机构，所述活塞套沿竖向开设通孔，所述活塞沿横向往复运动实现通孔的打开和关闭，所述排水开关设置在活塞上。将排水开关和食材开关集成到一起，便于结构的紧凑设计，并且占用空间小，控制排水和排料操作方便。

进一步，所述活塞上表面设置有过滤网，下表面设置有挡板，所述活塞上位于过滤网下方设置有安装孔，所述排水开关包括堵头组件以及通过传动机构驱动堵头组件打开和关闭的第二驱动机构，所述堵头组件设置在安装孔内，活塞前端和活塞套上设置有与堵头组件对应的出水孔。

进一步，所述堵头组件包括安装套和设置在安装套内的堵头，所述安装套沿周向开设有过水孔，安装套前端与活塞套的出水孔连通，所述堵头与活塞之间设置有第二复位弹簧，常态时通过第二复位弹簧使堵头保持在过水孔前侧，并将安装套前端轴向密封；所述传动机构与堵头后部连接，在第二驱动机构作用下，堵头退回至过水孔后侧，进行排水。

常态时，水流经过过滤网，再进入安装孔内，并通过过水孔进入安装套中，由于堵头将安装套前方密封，可防止水流出；当需要排水时，将堵头后移至过水孔后侧，水流便能经过水孔沿安装套前端流出，通过控制堵头的前后移动实现开闭，操作方便，且密封效果好；且安装套外壁与活塞之间可密封住，防止水进入活塞后方，影响电气元件。