[发明专利]一种高效安全切肉机

说明书

本发明公布了一种高效安全切肉机，包括底座、转轴、滑道和电机，底座上设有通孔，通孔两侧对称固接有耳板；转轴转动连接在耳板之间，转轴的一端伸出耳板外并固接有从动轮，转轴上固接有刀片；滑道固接在底座上，滑道为三棱柱状，滑道倾斜面的底部设置有与刀片相应的滑槽，滑道的两侧还对称固接有挡板；电机固接底座上，电机的输出轴固接有主动轮，主动轮通过皮带带动从动轮转动，本发明的有益效果是，结构新颖，功能实用，在使用的过程中，将肉块通过滑道滑下进行切肉操作，避免了手部压入的操作，更加安全高效，盖板的设计也能避免在切肉过程中产生的肉末飞溅，能长时间保持操作台的干净整洁。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种高效安全切肉机。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对于肉制品的需求也越来越大，对于食品的要求也越来越高。同时，机械化水平的提高，也使得人们对于体力劳动也越来越反感，而在食品领域，尤其是我们进行烧烤，或者食品加工时，有时候需要很多的大块肉片，而我们能够在市场上买到的，或者能够通过其它方式得到的肉基本都是长方形的肉块，如何使用机械加工方式由长方形的肉块得到片形的肉片成为人们所研究和注重的问题。

由此，产生了很多的切肉机械，包括绞肉机、刨肉机及切肉机等，绞肉机是将肉绞成肉末状，不具有适应性。刨肉机只能将冷冻的肉刨成肉片，而对于没有冷冻的肉品则不能处理，而且冷冻也会在一定程度破坏肉的品质及加工后的口感。现有的切肉机一般采用双滚刀，具有立式或卧式，可以将肉切成肉丝或单片的肉片。切肉机为立式双滚刀切肉机，包括机架及发动机，在机架内设置有位置固定的两个滚刀，滚刀上设置有刀片，在机架的上侧具有进肉口，进肉口处于两个滚刀的中间位置。在使用中，将大小固定地肉块自进肉口的位置压入，利用压力或肉块的重力作用，使滚刀上的刀片相互之间作用，从而将肉块切成多个肉片。

但是现有的切肉机在工作时，需要使用外力压入，在这个过程中，如果操作不当，会导致手部与刀片接触，切伤手部，而且长时间使用手部压入也会造成人的疲劳，工作效率不高。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种高效安全切肉机，本发明是通过以下技术方案来实现的。

一种高效安全切肉机，包括底座、转轴、滑道和电机，所述底座上设有通孔，所述通孔两侧对称固接有耳板；所述转轴转动连接在耳板之间，转轴的一端伸出耳板外并固接有从动轮，所述转轴上固接有刀片；所述滑道固接在底座上，滑道为三棱柱状，滑道倾斜面的底部设置有与刀片相应的滑槽，所述滑道的两侧还对称固接有挡板；所述电机固接底座上，电机的输出轴固接有主动轮，所述主动轮通过皮带带动从动轮转动。

进一步地，所述刀片在转轴上均匀分布。

进一步地，所述刀片可在通孔内转动并不与通孔接触。

进一步地，所述通孔下方设置有可拆卸的肉斗。

进一步地，所述挡板靠近刀片的一端铰接有盖板。

进一步地，所述底座的下表面固接有支撑腿，支撑腿的底部连接有自锁万向轮。

本发明的有益效果是，结构新颖，功能实用，在使用的过程中，将肉块通过滑道滑下进行切肉操作，避免了手部压入的操作，更加安全高效，盖板的设计也能避免在切肉过程中产生的肉末飞溅，能长时间保持操作台的干净整洁。

附图说明

为了更清楚地说明本发明的技术方案，下面将对具体实施方式描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1：本发明所述一种高效安全切肉机的结构示意图。

附图标记如下：