[发明专利]一种治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜及其制作方法

说明书

本发明公开一种治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜及其制作方法，治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜由以下原料配置制成：海带、菠菜、苹果、梨、胡萝卜、西红柿、菊花、枸杞、碘盐；具体的，由以下重量份的原料配置制成：海带5～7重量份、菠菜7～8重量份、苹果7～10重量份、梨5～7重量份、胡萝卜9～11重量份、西红柿3～5重量份、菊花1～2重量份、枸杞2～4重量份、碘盐1～2重量份。本发明具有治疗夜盲症无副作用的特点，本发明通过所述治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜是通过将各组分蔬菜原料，通过洗净去除非食用部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、保鲜工序、烘烤脱水，随后倒入真空袋中，包装成袋。

技术领域

本发明涉及脱水蔬菜领域，具体涉及一种具有治疗夜盲症无副作用治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜及其制作方法。

背景技术

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。

夜盲症俗称“雀蒙眼”，是医学术语，指在光线昏暗环境下或夜晚视物不清或完全看不见东西、行动困难的症状，该症状一般都是由于缺乏维生素A。

西医很难从眼部手术的方法治疗夜盲症，补充维生素A属于食疗范畴，新鲜蔬菜水果体积大、保鲜期短，无法满足当前人们的生活节奏，使人们没有时间或忘记食用相关蔬菜水果补充维生素A。

目前，急需制作能够治愈夜盲症的脱水蔬菜，用于符合当前人们的快节奏生活工作，同时，可以治愈夜盲症患者。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜及其制作方法，具有治疗夜盲症无副作用的特点。

一种治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜，该脱水蔬菜由以下原料配置制成：

海带、菠菜、苹果、梨、胡萝卜、西红柿、菊花、枸杞、碘盐；

所述脱水蔬菜的原料配比为：海带5～7重量份、菠菜7～8重量份、苹果7～10重量份、梨5～7重量份、胡萝卜9～11重量份、西红柿3～5重量份、菊花1～2重量份、枸杞2～4重量份、碘盐1～2重量份；

所述脱水蔬菜搭配沸水，按质量比1:30～50混合，浸泡3～10分钟后食用；

所述碘盐的含碘量为每公斤碘盐中含碘20～30毫克；

所述碘盐具有调味作用，提升脱水蔬菜的鲜味。

一种治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜的制作方法，包括以下步骤：

步骤一、预处理：按配比质量称取5～7重量份海带、7～8重量份菠菜、7～10重量份苹果、5～7重量份梨、9～11重量份胡萝卜、3～5重量份西红柿、1～2重量份菊花、2～4重量份枸杞；使用清水冲洗上述蔬菜，去除不食用部分，并切割成块状，得到蔬菜块；

步骤二、杀虫灭菌：将上述新鲜蔬菜块用托盘盛装好，将托盘内新鲜蔬菜块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15～20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；

步骤三、保鲜工序：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的蔬菜块，倒入保温40～50℃的锅中，并向锅内添加1～2重量份的碘盐，不断翻炒30～60分钟，使碘盐均匀附着在蔬菜块表面，得到碘盐蔬菜块；

步骤四、烘烤脱水：将食用细盐蔬菜块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75～90℃，保温3～8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内蔬菜块，得到治疗夜盲症的食疗脱水蔬菜；