[发明专利]一种料理机及其烹饪控制方法

说明书

本发明涉及一种料理机及其烹饪控制方法，其中料理机包括具有开口的锅体(3)，设置在锅体(3)内的搅拌组件(6)，设置在锅体(3)开口处的门盖(10)，与搅拌组件(6)连接的转轴组件，及与转轴组件连接的带动转轴组件转动的驱动电机(1)，其特征在于：所述门盖(10)的下表面设有多个形状相同的、向同一方向倾斜设置的凸起块(10d)，每个凸起块(10d)与水平面之间形成有25度～35度夹角。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过对料理机门盖下表面的凸起设计改进，可降低料理过程中产生的噪音。

技术领域

本发明涉及一种料理机及其烹饪控制方法。

背景技术

随着社会的发展，人们对生活品质追求也不断提高，更多人选择自己烹饪食物，料理机在市场上也广受欢迎。料理机在为人们提供方便的料理方式的同时，也存在一些问题。对于市面上的普通料理机，其顶盖的材质一般为塑料，当料理机内部进行食材加热烹饪时，尤其是内部装有液体物质时，高温条件下料理机内部的刀组对食材及液体进行高速搅拌，料理机内的压力增大，并且具有很高速度的食材作用在料理机顶盖上会对顶盖产生很大的作用力。市场上也发生过一些料理机顶盖在烹饪过程中被涨开对用户造成伤害的案例。由于料理机在烹饪过程中刀组进行高速转动，使料理机锅体内的食材不断地撞击料理机杯体壁，产生较大的噪音，给用户带来不良的烹饪体验感，所以一款消除由于料理机锅体内压力过大而顶盖被涨开的保证顾客安全的可降低噪音的料理机是十分必要的。

另外，市面上的料理机在对食材进行打碎、破壁时，可以将食材处理的很均匀，而当用料理机进行炒菜时，搅拌组件的转速往往不会太快，并且由于料理机为底部加热，搅拌组件转动带动食材在料理机锅体内进行转动的时候，由于很多蔬菜、肉类体积和重量较大，搅拌组件对食材的翻转往往会不足，接触底部的食材和顶部的食材在烹饪过程中受热不均，不仅会造成菜品外观的欠缺，也会影响菜的口感。所以一款可实现食材均匀受热的炒菜料理机是十分必要的。

发明内容

本发明所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供一种门盖能有效降低内部产生噪声的料理机。

本发明进一步所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种能使食材均匀受热的料理机的烹饪控制方法。

本发明解决上述技术首要问题所采用的技术方案为：一种料理机，包括具有开口的锅体，设置在锅体内的搅拌组件，设置在锅体开口处的门盖，与搅拌组件连接的转轴组件，及与转轴组件连接的带动转轴组件转动的驱动电机，其特征在于：所述门盖的下表面设有多个形状相同的、向同一方向倾斜设置的凸起块，每个凸起块与水平面之间形成有25度～35度夹角。

为了提高门盖的强度，所述门盖由位于底层的降噪板、位于中间层的金属板和位于顶层的钢化玻璃板组合而成，凸起块与降噪板一体成型。

较好的，每个凸起块均为长条形，且多个凸起块均匀间隔分布。

作为改进，所述金属板与降噪板之间设有空隙，该空隙形成的空间内设有在T摄氏度以下为固态在T摄氏度以上相变为液态的相变冷却液，T为50～70。当料理机5内进行高温烹饪时，锅体内产生大量的蒸汽向上排，蒸汽运动至门盖下表面，而相变冷却液吸热迅速相变，由固态变为液态，吸收大量热量，使蒸汽温度迅速降低，释放热量发生相变，液化成冷凝水。

再改进，降噪板的下表面及凸起块的外表面设有吸水树脂材料制成的涂层；液化后的蒸汽附着在涂层表面上，被吸水树脂材料吸收，在高温烹饪条件下就不会产生冷凝水回流的现象，蒸汽中的油脂等物质也会附着在吸水树脂材料表面，但不会被吸收浸透到树脂材料内，当烹饪完成后，对盖体进行简单的清洗，自然风干即可，吸水树脂材料可采用如吸水环氧树脂材料等无机材料，无毒无味，可吸自身近百倍的水分，且性质稳定，在绝大多数环境下能长期存在，且可以反复利用。

再改进，所述转轴组件为伸缩轴体，且该伸缩轴体能在驱动电机处于不同的转向作用下实现伸长和缩短。