[发明专利]一种酵母发酵生产制备富硒鸡饲料的方法

权利要求书

1.一种酵母发酵生产制备富硒鸡饲料的方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

（1）制备固体发酵底物：

取粉碎后60-75份富硒花生壳、42-60份富硒秸秆、52-86份富硒玉米置于混合机中，先混合3-8分钟，再添加10-18份糖蜜与适量水，并添加0.3-2份亚硒酸钠，用石灰水调节 pH值至4.8-5.5，再次混合5-10分钟，将所得混合物进行湿热灭菌后，得到固体发酵底物，备用；

（2）酵母菌驯化培养：

将活化后酵母菌株按10%的接种量接种在 Na₂SeO₃浓度依次为10、15、20、25、30、35、40μg/ml的基础培养基中，于 28-30℃下进行硒浓度梯度驯化，每代驯化时间为36-48h，然后测定酵母菌中硒含量，从而获得富硒能力强的酵母菌菌种，备用；

（3）菌种扩大培养：

对上述富硒酵母菌菌种进行放大培养，在28-30℃、湿度60-70%条件下有氧发酵18-20h，得到酵母液体发酵培养液；

之后进行液体厌氧发酵，发酵时间在26 -34h；

（4）固体发酵：

将一半的步骤（3）厌氧液体发酵液与步骤（1）固体发酵底物混合，然后在好氧情况下发酵3-5h，再装袋，每装30-40cm厚时在固体发酵底物表面均匀喷上余下液体发酵液，密封发酵5-8天；

（5）将上述固体发酵后的混合料采用低温烘干至混合物含水量在8%以下，加入0.2-0.5份食盐，2-4份饲料添加剂，混匀，即得。

2.根据权利要求1所述的一种酵母发酵生产制备富硒鸡饲料的方法，其特征在于，所述酵母菌株采用假丝酵母菌菌株或酿酒酵母菌菌株。

3.根据权利要求1所述的一种酵母发酵生产制备富硒鸡饲料的方法，其特征在于，所述步骤（2）酵母菌驯化培养条件在温度32-35℃、50-60r/min的恒温培养箱内培养。

4.根据权利要求1所述的一种酵母发酵生产制备富硒鸡饲料的方法，其特征在于，经步骤（3）菌种扩大培养后，活菌数达到0.8-1.0×10⁹ CFU/mL。

5.根据权利要求1所述的一种酵母发酵生产制备富硒鸡饲料的方法，其特征在于，所述步骤（5）固体发酵中，总厌氧液体发酵液与固体发酵底物按照1:0.8-3的重量比混合。