[发明专利]一种切面红色的木瓜饮片的制备方法

说明书

本发明公开了一种切面红色的木瓜饮片的制备方法，包括，切片步骤、一次干燥步骤、二次干燥步骤、三次干燥步骤、四次干燥步骤、五次干燥步骤和最终干燥步骤。本发明的制备方法制得的木瓜饮片的切面为深红色，保证了木瓜饮片的质量，并且该方法简便、可靠、稳定性好，可操作性强，可用于木瓜大批量的实际生产加工。

技术领域

本发明涉及一种水果切片方法，尤其涉及一种切面红色的木瓜饮片的制备方法。

背景技术

木瓜，蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月，产于山东、陕西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东和广西等地。果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效，果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称，另有一原产南美洲的物种“番木瓜”十七世纪传入我国，如今已成为大众化水果，也常被简称为木瓜。

目前木瓜切片的制作工艺主要是洗净→蒸透→切片→干燥(晾晒或用干燥机干燥)。

但是，现有的制作工艺存在以下缺陷：

目前木瓜饮片的加工方式能影响其饮片切面的颜色，加工方式不同，对木瓜饮片切面颜色影响程度也不同，木瓜饮片切面颜色与药材质量有关，颜色浅质量低，现有的木瓜饮片切面一般为浅棕色。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种切面红色的木瓜饮片的制备方法，该制备方法制得的木瓜饮片的切面为深红色，保证了木瓜饮片的质量，并且该方法简便、可靠、稳定性好，可操作性强，可用于木瓜大批量的实际生产加工。

本发明的目的采用如下技术方案实现：

一种切面红色的木瓜饮片的制备方法，包括，

切片步骤：将木瓜清洗后，放置在蒸锅中蒸制，待木瓜熟透、冷却后切片，得到初级木瓜片；

一次干燥步骤：将初级木瓜片洗净，浸泡在饮用水中，使饮用水将初级木瓜片浸没，然后对初级木瓜片进行一次干燥，得到第一木瓜片；

二次干燥步骤：将第一木瓜片洗净，浸泡在饮用水中，使饮用水将第一木瓜片浸没，然后对第一木瓜片进行二次干燥，得到第二木瓜片；

三次干燥步骤：将第二木瓜片洗净，浸泡在饮用水中润透后，放置在阴凉处阴干，然后浸泡在饮用水中润透后，放置在室内晾干，再次浸泡在饮用水中润透后，放置在室外晒干，得到第三木瓜片；

四次干燥步骤：将第三木瓜片洗净，浸泡在饮用水中润透后，用紫外线照射进行干燥，得到第四木瓜片；

五次干燥步骤：将第四木瓜片洗净后，放置在蒸锅中蒸制熟透，蒸制后放置在室内晾干，然后再洗净、蒸熟，再晒干，得到第五木瓜片；

最终干燥步骤：将第五木瓜片洗净，放置在蒸锅中蒸制熟透后，用紫外线照射进行干燥，得到切面红色木瓜饮片。

进一步地，所述切片步骤中，蒸制的温度为80-100℃，时间为10-15min。

进一步地，所述切片步骤中，切片后，初级木瓜片的厚度为3-6cm。

进一步地，所述一次干燥步骤中，一次干燥的温度为50-60℃，时间为8-12min。

进一步地，所述二次干燥步骤中，二次干燥的温度为80-100℃，时间为5-10min。

进一步地，所述三次干燥步骤中，阴干的时间为20-30min，晾干的时间为40-60min，晒干的时间为90-120min。