[发明专利]一种减少营养物质损失的黄蜀葵花茶制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及花茶技术领域，尤其涉及一种减少营养物质损失的黄蜀葵花茶制备方法。

背景技术

黄蜀葵又名：黄葵、侧金盏、秋葵、棉花葵、黄秋葵、金花捷报、水棉花、棉花七、棉花蒿、小棉花、溪麻、野芙蓉、野甲花，花单生叶腋和枝端，成近总状花序；苞片线状披针形或披针形，4-5片，长约25mm，宽5-10mm，花期为6-8月。

黄蜀葵花性寒，味甘，具有清利湿热，消肿解毒，黄蜀葵花中含有大量的酮类物质，对机体内部的自由基具有强效的清除作用，缓解肾脏的衰老，目前的黄蜀葵花茶存在炒制过程中营养流失过多的问题，亟待解决。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种减少营养物质损失的黄蜀葵花茶制备方法，使黄蜀葵花炒制过程受热均匀，营养物质的损失少，而且杂质去除率极高，所得黄蜀葵花茶的营养物质极为丰富，浸泡后口感极好，茶汤色泽淡雅、茶味微苦而甘、香气清高持久、清凉爽口的特点，可使饮用者在饮茶过程中得以不断调节身体机能。

本发明提出的一种减少营养物质损失的黄蜀葵花茶制备方法，包括如下步骤：

S1、将麦饭石送入硫酸溶液搅拌，过滤，洗涤成中性，焙烧，粉碎得到预制料a；

S2、将新鲜黄蜀葵花摊晾得到预制料b；

S3、将预制料a、预制料b混合，一次炒制，再升温，加入桑葚、百合、人参、山楂、茉莉花，二次炒制，降温，过滤，真空包装得到黄蜀葵花茶。

优选地，S1中，焙烧时间为20-40min，焙烧温度为600-700℃。

优选地，S1中，麦饭石、硫酸溶液的重量比为10-16：60-80，硫酸溶液浓度为40-50wt％。

优选地，S2中，摊晾至含水量为25-35wt％。

优选地，S3中，一次炒制时间为2-6min，一次炒制温度为50-60℃。

优选地，S3中，二次炒制时间为2-6min，二次炒制温度为70-85℃。

优选地，S3中，预制料a、预制料b、桑葚、百合、人参、山楂、茉莉花的重量比为2-8：20-40：2-6：1-5：2-5：1-5：2-6。

本发明可保持黄蜀葵花外观，浸泡后口感极好，茶汤色泽淡雅、茶味微苦而甘、香气清高持久、清凉爽口的特点，可使饮用者在饮茶过程中得以不断调节身体机能，达到调节血压、降低血脂和血糖、保护心脑血管、消除疲劳、增强免疫能力、促进食欲和睡眠质量的效果。

本发明的S1中，麦饭石经过硫酸酸化后焙烧，内部空隙极为丰富，吸附活性高，与预制料b配合炒制，一方面可使预制料b炒制过程均匀受热，使黄蜀葵花炒制过程受热均匀，营养物质的损失少，一方面内部大量的吸附孔洞对炒制过程中的杂质进行吸附，杂质去除率极高，另一方面预制料a与其他原料配合炒制过程中，可释放人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素，营养物质极为丰富，具有解毒散结、去腐生肌、除寒祛湿、益肝健胃、活血化瘀、利尿化石、延年益寿之功效，可显著增强花茶保健功效。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

一种减少营养物质损失的黄蜀葵花茶制备方法，包括如下步骤：

S1、将10kg麦饭石送入80kg浓度为40wt％硫酸溶液搅拌，过滤，洗涤成中性，焙烧40min，焙烧温度为600℃，粉碎得到预制料a；

S2、将新鲜黄蜀葵花摊晾在阴凉、清洁、通风的地方，至含水量为35wt％，得到预制料b；

S3、将2kg预制料a、40kg预制料b混合，一次炒制2min，一次炒制温度为60℃，再升温至70℃，加入6kg桑葚、1kg百合、5kg人参、1kg山楂、6kg茉莉花，二次炒制2min，降至室温，过滤，真空包装得到黄蜀葵花茶。

实施例2

一种减少营养物质损失的黄蜀葵花茶制备方法，包括如下步骤：

S1、将16kg麦饭石送入60kg浓度为50wt％硫酸溶液搅拌，过滤，洗涤成中性，焙烧20min，焙烧温度为700℃，粉碎得到预制料a；

S2、将新鲜黄蜀葵花摊晾在阴凉、清洁、通风的地方，至含水量为25wt％，得到预制料b；

S3、将8kg预制料a、20kg预制料b混合，一次炒制6min，一次炒制温度为50℃，再升温至85℃，加入2kg桑葚、5kg百合、2kg人参、5kg山楂、2kg茉莉花，二次炒制6min，降至室温，过滤，真空包装得到黄蜀葵花茶。