[发明专利]雨生红球藻藻渣在经济蟹类育肥饲料中的高值化利用方法

说明书

本发明公开了一种雨生红球藻藻渣在经济蟹类育肥饲料中的高值化利用方法，包括步骤：(1)测定所述雨生红球藻藻渣中的虾青素的含量；(2)确定不同经济蟹类育肥饲料配方中所述雨生红球藻藻渣的添加量；(3)使用合适的饲料加工工艺加工所述经济蟹类育肥饲料；和(4)使用育肥饲料科学投喂所述经济蟹类进行育肥。该方法根据蟹类育肥期间的虾青素需求和雨生红球藻藻渣中的虾青素含量计算出饲料配方中的雨生红球藻藻渣添加量；采用油脂真空喷涂工艺防止饲料中的虾青素氧化损失；根据蟹类的卵巢发育情况进行科学育肥。使用该方法配制和使用育肥饲料不仅可以降低饲料配方成本1500元/吨以上，且可以提高蟹类育肥效果，育肥后的红膏率可达85％以上。

技术领域

本发明涉及雨生红球藻藻渣在蟹类育肥饲料中的高值化应用方法，属于水产饲料和养殖技术领域。

背景技术

雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)，是一种重要的淡水经济绿藻，其干粉通常含量1.5-6％的天然虾青素，是天然虾青素的主要来源，具有较高的经济价值(Sandeshet al,2008；Orosa et al,2005)。雨生红球藻粉中的天然虾青素为全反式左旋虾青素，且以酯化形式存在，性质稳定，具有较高的生物利用率(Holtin et al,2009)；此外，天然虾青素具有抑制肿瘤细胞增殖(Cenariu et al.,2015)、提高抗氧化和免疫力(Fiedor andBurda,2014；Hughes,2001)、抗衰老(Kidd,2011)、降低癌症和心血管疾病风险(Shareck etal.,2017；Riccioni,2009)等重要功能。因此，雨生红球藻来源的天然虾青素主要用于保健品、食品、化妆品和天然药物中(Tominaga et al,2012；Palozza et al,2009)。雨生红球藻提取虾青素后通常会生成大量雨生红球藻藻渣，提取过程通常是采用食品级乙醇或二氧化碳溶剂超临界提取，因此提取虾青素后的藻渣只需将乙醇或二氧化碳挥发除去，藻渣便是无毒无害的，可能在动物饲料上大量利用；有研究表明，提取虾青素后的雨生红球藻藻渣不仅含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等常规营养成分，且仍然含有一定量的虾青素和免疫多糖等活性物质，可以改善动物色泽、提高免疫抗病力和营养品质，故可以作为高档饲料原料在水产饲料上进行高值化利用(Ju et al,2012；石焜等，2017)。目前雨生红球藻藻渣主要作为饲料原料在畜禽养殖上应用，价格仅为60-100元/公斤，在水产饲料上应用较少尚未见在蟹类育肥饲料中的利用途径和方法。

中华绒螯蟹、三疣梭子蟹和拟穴青蟹是全球最主要的养殖蟹类，主要在中国、日本和韩国等地进行人工养殖。性腺、肝胰腺和肌肉是蟹类的主要可食部位，因此性腺发育状况直接影响着蟹类的经济价值(Wu et al,2017)。蟹类在性腺发育阶段通常需要投喂优质饲料(饵料)才能保证其正常发育，如：要求饲料高含量的蛋白质、脂肪、维生素和虾青素等，这个促进性腺发育的过程称之为育肥，性腺发育阶段投喂的饵料称为育肥饵料。由于蟹类育肥饲料中虾青素含量对其色泽、抗氧化、免疫抗病和营养组成非常重要，因此蟹类育肥饲料中通常需要添加一定含量的虾青素(Long et al,2017；赵磊，2017)。池塘养殖蟹类在育肥期间(性腺发育阶段)饵料中需要含有一定量的虾青素才能保证性腺正常发育、色泽红润、免疫抗病力、抗氧化抗应激能力、肝胰腺和卵巢中足够的虾青素等，通常需要在蟹类育肥饲料中添加雨生红球藻粉(天然虾青素)或者养殖中后期大量投喂富含虾青素的贝类等天然饵料调控色泽。但是雨生红球藻粉来源的天然虾青素价格昂贵，通常折算成纯虾青素每克高达50元左右，目前雨生红球藻粉提取的天然虾青素主要应用于食品、保健品、医药和化妆品领域，无法给水产饲料工业提供足够数量的雨生红球藻中提取的天然虾青素；人工合成虾青素由于存在多种同分异构体，全反式左旋虾青素仅占人工合成虾青素中含量的25％左右，其生物学效率仅为雨生红球藻来源天然虾青素的三分之一左右，且其对人体的安全性一直受到质疑(麻楠等，2017；Capelli et al,2013)；螺蛳和兰蛤等贝类虽然含有一定量天然虾青素，但是来源和质量均不稳定，无法满足蟹类养殖业的需求。