[发明专利]一种幼儿谷物胚芽米粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711407826.X | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108142794A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 肖波 | 申请（专利权）人： | 上海九穗农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200135 上海市浦东新区*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 米粉 幼儿 谷物胚芽 燕麦 进食过程 原料组成 大黄米 胚芽米 重量份 食欲 制备 小米 咀嚼 玉米 吸收 | ||
【权利要求书】：
1.一种幼儿谷物胚芽米粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：胚芽米74-78、玉米13-15、燕麦8-10、藜麦2-4、小米2-3、大黄米1-2。
2.根据权利要求1所述的一种幼儿谷物胚芽米粉，其特征在于：所述胚芽米的胚芽留存率不低于90％。
3.一种幼儿谷物胚芽米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将胚芽米在-16℃～-14℃的低温环境下进行冷凝处理，8-10h后将大米研磨成粒径为2-3mm的颗粒；
(2)将玉米洗净后蒸熟，干燥后磨成粉，将燕麦、藜麦、小米、大黄米加适量的水煮熟后进行冷冻干燥；
(3)将步骤(2)得到的物料混合，然后磨成粉后过40-50目筛，得到混合粉；
(4)将步骤(1)得到的胚芽米颗粒与步骤(3)中的混合粉按比例混合，灭菌后进行真空包装，既得所述幼儿谷物胚芽米粉。
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