[发明专利]一种高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置

说明书

本发明公开一种高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，包括固定底座、筛框、筛面、支撑杆、喷头、高压水泵、连杆、偏心轮、电机、集水斗、水池，筛框通过两侧支撑杆与固定底座连接，筛面固设于筛框内且进料端高于出料端，筛面上方设多个喷头，喷头通过管道固设于固定底座或地面且管道另一端与高压水出水口连通，电机固设于筛框前或后端地面或固定底座且输出轴与偏心轮连接，连杆一端与筛框铰接且另一端与偏心轮铰接，筛框的筛面下方固设锥台形或V形集水斗，水池置于集水斗的排水口下方，高压水泵置于水池内。本发明采用振动筛往复运动结合固定喷头，将脱皮与清洗相结合，具有核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的特点。

技术领域

本发明属于农业机械技术领域，具体涉及一种核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置。

背景技术

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，其蛋白质含量17~22%，为优质植物蛋白，脂肪含量65~80%，核桃油脂中含有丰富的人体必需氨基酸——亚油酸和亚麻酸，可降低人体血清中的胆固醇、血脂，防止动脉硬化和血栓形成，所含磷脂对脑神经有很好的保护作用，是一种很好的强身健脑食品。此外，核桃仁还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

由于核桃仁的保健功效得到广泛认识，以核桃仁为原料加工的核桃乳饮料、核桃食品发展迅速。但因为核桃仁外有一层富含单宁的包衣，不仅会造成加工后的核桃仁产品苦涩味，而且加工中易变为褐色，影响产品颜色感官质量。目前，普遍采用将核桃仁加热水浸泡或蒸煮后，沥水手工剥皮法，效率极低，不适合工业化生产；而广泛采用碱液浸泡后采用人工高压水枪冲皮的方法，不仅废水，而且受人为因素影响，冲皮效率低下、冲皮效果不佳。另外，也有部分采用脱皮罐对核桃仁加热浸泡和脱皮，但是采用该装置进行脱皮时不仅容易将核桃仁绞碎，而且只能间歇式生产，无法实现连续生产，且难以将核桃仁包衣均匀、彻底的去掉，且脱皮液利用率不高。此外，也有采用滚筒式喷淋装置进行脱皮，虽然脱皮效率较高、脱皮效果也较好，但因为核桃仁在脱皮运转过程中的反复高空跌落和碰撞，容易造成核桃仁破碎，严重影响核桃仁的质量。

发明内容

本发明针对现有技术存在的问题及不足，提供了一种核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置。

本发明是这样实现的：包括固定底座、筛框、筛面、支撑杆、喷头、高压水泵、连杆、偏心轮、电机、集水斗、水池，所述筛框通过两侧的多根支撑杆与下方的固定底座连接，所述筛面设置有多个筛孔并固定设置于筛框内且进料端高于出料端，所述筛面上方设置多个喷头，所述喷头通过管道固定设置于固定底座或地面且管道的另一端与高压水泵的出水口连通，所述电机固定设置于筛框前端或后端的地面或固定底座且输出轴与偏心轮连接，所述连杆一端与筛框的端面或底面铰接且另一端与偏心轮铰接，所述筛框的筛面下方固定设置有锥台形或V形的集水斗，所述水池设置于集水斗的排水口下方，所述高压水泵设置于水池内。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

1、本发明采用振动筛往复运动结合固定喷头高压喷淋，以模拟传统人工水枪冲皮，使核桃仁能够充分的翻滚冲皮，表面包衣在水压作用下被撕裂、剥离，实现核桃仁种皮的去除，特别是凹陷褶皱中包衣的有效去除，去皮彻底且去皮效果均匀一致，远远好于人工水枪冲皮；

2、本发明中核桃仁仅在振动筛往复运动作用下翻滚前进，高压喷淋由于水柱较细从而动能较小，核桃仁在其中既没有跌落，相互之间的碰撞也不激烈，从而能够有效保证核桃仁的核桃仁的完整性；

3、本发明将脱皮与清洗过程相结合，不需要再对核桃仁进行二次清洗，提高了工作效率；

4、本发明通过倾斜设置的筛面使得核桃仁靠惯性移动脱皮和清洗，既可以适应小规模间歇式生产，也能适应大规模工业化连续性生产，适应性较强；