[发明专利]一种产抑菌物质的屎肠球菌XC2及其筛选方法与应用

说明书

本发明公开了一种产抑菌物质的屎肠球菌XC2及其筛选方法与应用，该菌株分类命名是Enterococcus faecium XC2，该菌株于2016年5月31日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，其保藏号为CCTCC NO：M2016297。该菌株筛选自猪粪便样品，在KF链球菌琼脂培养基呈红色、光滑凸起、周边整齐的菌落，在MRS琼脂培养基上呈乳白色、边缘光滑、直径1mm的菌落，镜检呈卵圆形，单个、成双或短链排列，革兰氏染色呈蓝色。本发明菌株对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌均有明显抑制作用，其产生肠球菌素B，解决了抗生素造成畜禽肠道菌群紊乱、动物抗病力下降以及不合理遵守休药期导致的畜产品药物残留的问题。

技术领域

本发明属于抗生素替代技术领域，涉及一种产抑菌物质的屎肠球菌XC2及其筛选方法与应用。

背景技术

抗生素作为生长促进剂(3.Dibner,J.and J.Richards.Antibiotic growthpromoters in agriculture:history and mode of action.Poultry science,2005,84(4):634-643)以亚剂量水平添加到畜禽日粮中，极大的推动了畜牧业和饲料工业的发展。然而临床上对抗生素大规模且不合理的使用给畜禽养殖业带来了严重问题，如耐药菌株不断增加，畜禽肠道菌群紊乱，动物抗病力下降，以及不合理遵守休药期导致的畜产品药物残留以及环境污染，同时给新型的健康生态养殖模式带来了巨大挑战。WHO限制欧盟使用抗生素以后，越来越多的国家通过立法措施禁止抗生素的滥用。近年来，我国也开始逐步限制抗生素在饲料中的应用，“无抗养殖”将成为必然趋势。因此，探索具有促生长和健康调节功能的抗生素替代品十分迫切，例如有机酸、酶制剂、寡聚糖、中草药、益生菌。其中益生菌作为抗生素的替代物质(Shanahan,F.and J.McCarthy.Functional foods and probiotics:time for gastroenterologists to embrace the concept.Current gastroenterologyreports,2000,2(5):345-346；Park,Y.-S.,J.-Y.Lee,Y.-S.Kim and D.-H.Shin.Isolation and characterization of lactic acid bacteria from feces ofnewborn baby and from dongchimi.Journal of agricultural and food chemistry,2002,50(9):2531-2536)在饲料中添加，不仅具有调节宿主胃肠道平衡，提高畜禽日增重和防治腹泻的功能，而且还具有无污染、无耐药性和无药物残留的优点。屎肠球菌是人和动物体内正常菌群的一部分，具有生长速度快、粘附力高的特点，作为活菌制剂已成功应用在畜牧水产养殖业领域。尽管肠球菌在食品中的安全应用已有多年的历史，但其抑菌机制一直不明确，研究表明该菌产生肠球菌素可抑制其他致病菌生长和繁殖，具有良好的应用前景。

发明内容

有鉴于此，本发明针对抗生素造成畜禽肠道菌群紊乱、动物抗病力下降、以及不合理遵守休药期导致的畜产品药物残留以及环境污染的问题，提供了一种产抑菌物质的屎肠球菌XC2及其筛选方法与应用。

本发明公开了一种产抑菌物质的屎肠球菌XC2，抑菌物质为细菌素，所述菌株的分类命名是Enterococcus faeciumXC2，该菌株于2016年5月31日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，其保藏号为CCTCC NO：M2016297。

本发明还公开了一种上述的产抑菌物质的屎肠球菌XC2在制备抑制致病性大肠杆菌K88的黏附药物中的应用。

本发明还公开了一种产抑菌物质的屎肠球菌XC2的筛选方法，具体按照以下步骤实施：

步骤1、样品采集及培养；

步骤2：菌株抑菌能力筛选，并传代保存；