[发明专利]一种养胃解乏花茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种养胃解乏花茶及其制备方法，所述养胃解乏花茶的原料包括：茶坯、刺槐、君子兰、木香、郁金香、四季海棠花、月季花、枸杞、茴香、橘皮提取剂、柠檬酸、苹果酸、复合维生素。本发明提出的一种养胃解乏花茶及其制备方法，得到的花茶营养丰富，口感香醇，具有良好的养胃开胃、解乏安神、美容养颜抗衰老等作用，保健效果好。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种养胃解乏花茶及其制备方法。

背景技术

花茶是一种重要的再加工茶类，因其同时具有花香芬芳和茶味醇厚的品质特征而深受消费者喜爱，产品畅销国内外。目前，花茶存在产品类型较单一，影响花茶销量。因此，开发新型花茶，开拓花茶种类，提高花茶品质是目前急需解决的问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种养胃解乏花茶及其制备方法，得到的花茶营养丰富，口感香醇，具有良好的养胃开胃、解乏安神、美容养颜抗衰老等作用，保健效果好。

本发明提出的一种养胃解乏花茶，其原料按重量份包括：茶坯240-300份、刺槐20-35份、君子兰10-20份、木香15-30份、郁金香10-20份、四季海棠花10-20份、月季花10-20份、枸杞5-10份、茴香5-10份、橘皮提取剂5-10份、柠檬酸1-3份、苹果酸1-2份、复合维生素1.5-2.5份。

具体实施方式中，茶坯的重量份还可以为250、260、270、280、290份，刺槐的重量份还可以为22、25、28、30、33份，君子兰的重量份还可以为12、14、15、16、18份，木香的重量份还可以为16、18、20、23、26、28份，郁金香的重量份还可以为12、14、15、16、18份，四季海棠花的重量份还可以为12、14、15、16、18份，月季花的重量份还可以为12、14、15、16、18份，枸杞的重量份还可以为6、7、7.5、8、8.5、9份，茴香的重量份还可以为6、7、7.5、8、8.5、9份，橘皮提取剂的重量份还可以为6、7、7.5、8、8.5、9份，柠檬酸的重量份还可以为1.4、1.8、2、2.2、2.5、2.8份，苹果酸的重量份还可以为1.2、1.4、1.5、1.6、1.8份，复合维生素的重量份还可以为1.6、1.8、2、2.2、2.4份。

优选地，茶坯含水率为7.5-8.5％。

优选地，茶坯由绿茶和黄茶按重量比为1.5-3:1组成。

优选地，橘皮提取剂按以下工艺进行制备：将橘皮晒干后粉碎，以乙醇溶液为提取剂，采用料液比为1:5-6，在35-40℃温度条件下浸提2-3次，合并浸提液，经真空干燥得到橘皮提取剂。

本发明还提出的一种养胃解乏花茶的制备方法，包括以下步骤：将枸杞和茴香预处理，然后与茶坯、刺槐、君子兰、木香、柠檬酸、橘皮提取剂混合，进行窨制，再加入郁金香、四季海棠花、月季花和苹果酸，继续窨制，窨制后干燥，再加入复合维生素，混合，包装，得到养胃解乏花茶。

优选地，将枸杞和茴香清洗，干燥，粉碎，微波加热30-60s，然后与茶坯、刺槐、君子兰、木香、柠檬酸、橘皮提取剂混合，常温窨制12-15h，摊凉至20-25℃，再加入郁金香、四季海棠花、月季花和苹果酸，在30-38℃温度条件下继续窨制15-20h，窨制后起花，在52-58℃温度条件下恒温干燥至体系含水率为4.5-6.5％，再加入复合维生素，混合，包装，得到养胃解乏花茶。

优选地，常温窨制过程中体系温度超过45℃时摊凉降温。