[发明专利]一种提高航天员体质的天贝复合制剂

权利要求书

1.一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，

原料为：

天贝粉、人参粉、舞茸粉、大豆蛋白粉、燕麦酵素、低聚果糖、维生素C、酵母；

制备方法为：

1)准备原料

制备天贝粉：(a)大豆发芽富营养化：取大豆于25～35℃浸泡，之后捞出沥干表面水分置于竹篾簸箕上，用2～5层纱布覆盖，于表面喷施含氧气100～180mg/L、硒0.50～0.65mg/L、锌1.2～2.0mg/L的营养水进行发芽，待芽长为1～5mm时取出；(b)真空微波膨化：将步骤(a)得到的大豆于真空度0.90～0.98MPa、微波剂量0.5～3kw/kg的条件下进行真空微波膨化，使大豆的含水量低于15％；(c)复水：将真空微波膨化的大豆置于常压蒸汽中，使大豆吸水，至大豆含水量为45％～75％；(d)拌粉：取复水的大豆与面粉按质量比1～3:1混合；(e)接种发酵：于拌粉后的大豆中接种少孢根霉、米根酶、乳酸杆菌进行固态发酵，得到天贝；(f)真空冷冻干燥、粉碎：将天贝进行冷冻干燥，之后低温粉碎，至粒度为100～200目，即得到天贝粉；

制备燕麦酵素：取干燥后水分含量低于12％的裸燕麦、燕麦叶、燕麦花按质量比1～3:1～2:1～2混合，然后粉碎至粒度为100～200目，之后加入白糖、食盐、水混匀，进行高压均质，均质后置于不锈管容器内密封，发酵30～60天，之后打开不锈管容器取上层发酵液，进行浓缩、喷雾干燥，即得燕麦酵素；

准备舞茸粉、大豆蛋白粉、低聚果糖、维生素C、酵母等其余原料；

2)混料：将天贝粉、人参粉、舞茸粉、大豆蛋白粉、燕麦酵素、低聚果糖、维生素C、酵母进行混合；

3)包装。

2.如权利要求1所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，以重量份计的原料为：天贝粉20～40份、人参粉2～5份、舞茸粉2～8份、大豆蛋白粉5～10份、燕麦酵素2～10份、低聚果糖1～5份、维生素C 0.5～2份、酵母2～5份。

3.如权利要求2所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，以重量份计的原料为：天贝粉30份、人参粉5份、舞茸粉5份、大豆蛋白粉10份、燕麦酵素10份、低聚果糖2份、维生素C 1份、酵母1份。

4.如权利要求1所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，所述舞茸粉的粒度为100～200目，它以干基质量计含蛋白质≥30％、含灰树花多糖≥0.5％。

5.如权利要求4所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，所述舞茸粉采用下述方法制备：取新鲜舞茸子实体，用热水烫漂1～3min，烫漂2～4次，每烫漂一次换水一次，烫漂结束后进行切分，之后置于高压锅内加入食用醋酸、食盐、清水，高压熬煮40～60min，熬煮结束后进行打浆，然后加入清水调质，之后高压均质、喷雾干燥，即得舞茸粉。

6.如权利要求5所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，所述食用醋酸、食盐、清水的添加量以新鲜舞茸子实体的质量计分别为0.5％～1％、1％～3％、200％～500％。

7.如权利要求1所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，所述人参粉的粒度为100～200目，它以干基质量计含人参皂甙≥0.56％。

8.如权利要求1所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，所述大豆蛋白粉的粒度为100～200目，它以干基质量计含蛋白质≥70％。

9.如权利要求1所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，所述酵母为干酵母粉，它的粒度为100～200目，它以酿酒剩余的酒糟为原料经过培养、分离除杂、干燥所得。

10.如权利要求1所述的一种提高航天员体质的天贝复合制剂，其特征在于，所述准备原料步骤中制备天贝粉的营养水采用产自广西地区的巴马水先通入氧气，然后添加有机硒和有机锌进行配置，使营养水含氧气100～180mg/L、硒0.50～0.65mg/L、锌1.2～2.0mg/L。