[发明专利]客家桑葚娘酒及其酿制方法

说明书

本发明公开了一种客家桑葚娘酒，包括粳糯米和桑葚枸杞组合物，所述桑葚枸杞组合物包括以下重量份数的组份：新鲜桑葚133.2～149.3份、枸杞56.5～59.5份、春砂仁8.5～17.5份、巴戢肉2.0～7.1份、山茱萸4.6～12.9份、广藿香10.3～14.2份、薏苡仁2.3～6.1份、黄芪1.0～12.7份、茯苓6.5～9.2份、山药2.0～2.8份、白术2.5～5.1份、芡实3.1～6.2份、木香1.0～1.3份、甘草9.3～16.2份、党参7.4～8.9份、薄荷1.5～13.1份、肉蔻5.2～33.7份、鸡蛋花3.1～8.2份、石菖蒲5.1～10.7份、有机酸根稀土盐0.5～1.0份、改性碳纳米管2.2～5.3份。本发明还公开了这种客家桑葚娘酒的酿制方法。本发明具有同时具有食疗和保健作用的优点。

技术领域

本发明涉及客家娘酒，尤其是涉及一种同时具有食疗和保健作用的客家桑葚娘酒及其酿制方法。

背景技术

客家娘酒不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品。酒精度低，营养价值高，内含17种人体必需的氨基酸，其含量比啤酒高出七八倍。娘酒的营养物质多为低分子的糖类，易为人体消化和吸收，还含有机酸、脂类、微量的高级醇和多种维生素。冬可热饮，夏可冰饮，一年四季老少皆宜，经常适量饮用能舒筋活血，气色红润，延年益寿。同时，客家娘酒还是很好的药引子，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯娘酒入药用”，此处的娘酒即为娘酒，具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、护肝等治疗作用，中药处方中常用娘酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒。客家娘酒还可以与一些食材配合加工，制备成风味独特、营养丰富、功能性饮料，能满足不同层次消费人群的需求。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种能发挥桑葚、枸杞等及客家娘酒的药理保健作用，在酿制客家娘酒的过程中按一定配比加入桑葚、枸杞等，既迎合了人们的喜好，又改善了酒品的药理治疗作用同时具有食疗和保健作用，实现桑葚、枸杞与娘酒功效的叠加的客家桑葚娘酒及其酿制方法。

本发明通过以下技术措施实现的，一种客家桑葚娘酒，包括粳糯米和桑葚枸杞组合物，所述桑葚枸杞组合物包括以下重量份数的组份：新鲜桑葚133.2～149.3份、枸杞56.5～59.5份、春砂仁8.5～17.5份、巴戢肉2.0～7.1份、山茱萸4.6～12.9份、广藿香10.3～14.2份、薏苡仁2.3～6.1份、黄芪1.0～12.7份、、茯苓6.5～9.2份、山药2.0～2.8份、白术2.5～5.1份、芡实3.1～6.2份、木香1.0～1.3份、甘草9.3～16.2份、党参7.4～8.9份、薄荷1.5～13.1份、肉蔻5.2～33.7份、鸡蛋花3.1～8.2份、石菖蒲5.1～10.7份、有机酸根稀土盐0.5～1.0份、改性碳纳米管2.2～5.3份。

作为一种优选方式，所述桑葚枸杞组合物包括以下重量份数的组份：新鲜桑葚135.2～146.7份、枸杞57.3～58.8份、春砂仁10.5～15.5份、巴戢肉3.0～5.1份、山茱萸6.6～10.9份、广藿香12.3～13.2份、薏苡仁3.3～5.1份、黄芪2.0～8.7份、茯苓7.5～8.2份、山药2.2～2.6份、白术3.5～4.1份、芡实4.1～5.2份、木香1.0～1.3份、甘草11.3～14.2份、党参7.4～8.9份、薄荷3.5～10.1份、肉蔻10.2～25.7份、鸡蛋花5.1～6.2份、石菖蒲7.3～8.8份、有机酸根稀土盐0.5～0.7份、改性碳纳米管3.3～4.5份。

作为一种优选方式，所述有机酸根稀土盐为甲酸铈、乙酸铈、丁酸铈、戊酸铈、异辛酸铈、马来酸铈、富马酸铈、苯磺酸铈和酒石酸铈中的一种或多种。

作为一种优选方式，所述有机酸根稀土盐由甲酸、乙酸、丁酸、戊酸、异辛酸、马来酸、富马酸、苯磺酸或酒石酸的钠盐与硝酸铈反应制得。

作为一种优选方式，所述改性碳纳米管的酿制方法，包括如下步骤：