[发明专利]适宜糖尿病人食用的营养制剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种适宜糖尿病人食用的营养制剂及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起，糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍，糖尿病可以引起多种并发症，如果糖尿病没有得到足够的控制，可以引起一些急性并发症，如低血糖症、酮症酸中毒、非酮高渗性昏迷，严重的长期并发症包括：心血管疾病、慢性肾衰竭(又称糖尿病肾病，是发展中国家成年人中血液透析的主要原因)、视网膜病变(又称糖尿病眼病，可致盲，是发展中国家非老龄成年人致盲的主要疾病)、神经病变及微血管病变，其中，微血管病变可能导致勃起功能障碍(阳痿)以及伤口难以愈合，而足部难以愈合的伤口则可能导致坏疽(俗称“糖尿病足”)，进而导致患者截肢，如果糖尿病得到了足够的控制，并且对血压充分控制并结合良好的生活习惯(如不吸烟，保持健康的体重等)，则可以在有效的降低罹患上述并发症的危险。糖尿病的成因大致有以下两种：1.遗传因素，1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性，糖尿病存在家族发病倾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史，临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病，1型糖尿病有多个DNA位点参与发病，其中以HLA抗原基因中DQ位点多态性关系最为密切，在2型糖尿病已发现多种明确的基因突变，如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等，2.环境因素，进食过多，体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素，使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病，1型糖尿病患者存在免疫系统异常，在某些病毒如柯萨奇病毒，风疹病毒，腮腺病毒等感染后导致自身免疫反应，破坏胰岛素β细胞。

“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，保健身体。尤其针对糖尿病患者，在治疗过程中，饮食的调整配合十分重要，直接关系到患者的病情发展。

现有技术中，为了使糖尿病患者在配合降糖药物或注射胰岛素的同时，更好的配合饮食情况，糖尿病人会通过食用市售的营养制剂来配合降糖，以减少高能食物摄入，合理均衡分配各种营养物质，同时增加饱腹感。但现有技术中针对糖尿病人的营养制剂由于考虑到糖尿病人的体质，其在原料配伍时仍存在营养成分不充足，且所制备的营养制剂口感不佳，辅助降糖效果不明显。

发明内容

本发明针对上述的技术问题，提出一种适宜糖尿病人食用的营养制剂及其制备方法。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种适宜糖尿病人食用的营养制剂，包括以下重量份数的原料组分：7～23份的芋头粉、6～15份的牛蒡粉、2～10份的山药粉、4～20份的薏米粉、5～25份的葛根粉、5～30份的燕麦粉、2～10份的苦荞粉、5～15份的麦冬粉、1～10份的绿豆粉、2～15份的黑豆粉、4～18份的栗子粉、5～20份的苦瓜粉、2～15份的白芸豆粉、5～24份的胡萝卜粉、3～10份的芹菜粉、1～12份的玉米糠粉、15～40份的亚麻籽油微囊粉和10～30份的莜麦麸皮粉。

作为优选：还包括以下重量份数的原料组分：1～10份的虎掌菌和2～14份的干巴菌。

作为优选：还包括以下重量份数的原料组分：5～20份的食用仙人掌粉。

作为优选：所述亚麻籽油微囊粉由下列重量份数的原料组分组成：15份的亚麻籽油、0.12份的维生素E、0.05份的维生素A、0.1份的维生素B1、0.5份的维生素B2、0.07份的维生素B6、46份的麦芽糊精、1.5份的烟酸、2.8份的酪蛋白酸钠、4.3份的乳清蛋白和65份的水。

作为优选：进一步还包括90～110亿CFU的活性益生菌微囊。

作为优选：所述的活性益生菌微囊为双歧杆菌微囊。

一种上述适宜糖尿病人食用的营养制剂，包括以下步骤：在惰性气体保护下取芋头粉、牛蒡粉、山药粉、薏米粉、葛根粉、燕麦粉、苦荞粉、麦冬粉、绿豆粉、黑豆粉、栗子粉、苦瓜粉、白芸豆粉、胡萝卜粉、芹菜粉、玉米糠粉、亚麻籽油微囊粉和莜麦麸皮粉混合均匀，剪切搅拌后，于30～59℃条件下均质2～4次，于115～121℃灭菌8～30分钟后灌装密封。