[发明专利]一种用于煮面炉的喷流板

说明书

本发明的一种用于煮面炉的喷流板，属于食品加工设备领域。本发明的喷流板主体设有主喷水孔和辅喷水孔，所述煮面炉本体包括沉积仓和加热管，沉积仓用于收集食物残渣，加热管用于加热水，加热管设置于沉积仓的上端，所述喷流板主体设置于加热管的上端，喷流板主体用于将下方经加热管加热的水喷射到上方进行煮面。主喷水孔可将喷流板主体下方沸腾翻滚的热水喷射到喷流板主体上方，对面团进行冲击产生翻滚效果，在主喷水孔水流冲击面团的同时，辅喷水孔喷射出的水流对面团的四周进行冲击，进一步提高加热速率和加热效果。

技术领域

本发明属于食品加工设备领域，具体来说是一种用于煮面炉的喷流板。

背景技术

煮面炉是一种烹饪设备，可以用来煮食面条、意大利面、手工面、河粉等面条和粉类食物。现有的煮面炉设有发热管、单孔直接对喷流板(喷流)、粉篱放置板等零部件，发热管安装在设计好的水缸内，将其密封固定，喷流板盖住发热管，同时还具有保护的作用，然后通过发热管加热烧开水产生具有一定力度的冲击力，这时喷流板上的孔就将各处产品的冲击力聚集在一个或多个喷流孔里喷出，然而现在的煮面炉由于喷流板上的四周小孔会分流走过多的水量，使得主喷水孔的水流力度降低，加热效果搅拌效果降低。

经检索，中国发明创造名称为：一种煮面炉(申请号为：201620521711.8，申请日为：2016.05.31)，包括炉体、在炉体内设有的发热管、在炉体面上设有的粉篱放置板、在粉篱放置板上方设有的粉篱体和在粉篱放置板下方设有的喷流板，及在炉体面上设有的滤水板。喷流板包括面板和四周侧板。面板上设置有多组喷孔；所述的喷孔包括一个大喷流直孔和在大喷流直孔四周设有的四个小喷流直孔；所的侧板包周固定发热管。该申请案通过多组喷孔实现了喷水效果更好，但是由于大喷流直孔四周设的喷流直孔分流了大喷流直孔的水流，使得大喷流直孔的水流力度不够，无法使得面条翻滚的更好。

此外，中国发明创造名称为：一种电煮面炉(申请号为：201110325733.9，申请日为：2011.10.24)，包括炉体、机电自动控制电箱和至少一个煮面篓，炉面锅体，锅体上端口可拆装的放置有一面篓固定板，固定板上设置有与煮面篓对应的通孔，加热器与固定板之间还设有一沸滚定位发生器，该发生器为一块与炉面锅体横截面匹配的板面，板面上开设有与煮面篓底部正对的孔位，煮面汤水集中于该孔位沸滚；所述沸滚定位发生器设置在煮面炉加热器的上方10～20mm处。该申请案通过设置炉沸滚定位发生器在加热器的上方，使加热器把面炉内的水烧沸滚时通过沸滚发生器集中在各面篓底翻滚沸腾，进而使面篓内的面团得以自动翻搅，但是该申请案的不足之处在于从热水从下方翻滚出时，会先从四周的小孔喷射出，使得大孔的水流喷射压力降低，加热沸腾的热水翻滚力度就会减弱，面团翻滚的效果会变差。

发明内容

1.发明要解决的技术问题

本发明的目的在于解决现有技术中喷水孔水流对面团造成的翻滚效果不好的问题，提供一种用于煮面炉的喷流板，喷流板主体设有主喷水孔和辅喷水孔，辅喷水孔分布在主喷水孔的周围，该辅喷水孔关于主喷水孔中心对称分布，使得对上方面团的冲击效果更佳均匀，且不会过于减弱主喷水孔的水压。

2.技术方案

为达到上述目的，本发明提供的技术方案为：

一种用于煮面炉的喷流板，喷流板主体设有主喷水孔和辅喷水孔，所述辅喷水孔分布在主喷水孔的周围，该辅喷水孔关于主喷水孔中心对称分布。

优选地，所述辅喷水孔的总面积小于主喷水孔的面积。

优选地，所述辅喷水孔的总面积为S1，主喷水孔的面积为S2，S1/S2＝0.8～0.9。