[发明专利]一种腰果补脑益智蜂蜜膏及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及蜂蜜生产领域，具体涉及一种腰果补脑益智蜂蜜膏及其加工方法。

背景技术

蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠；生用性凉，清热润肺；熟用补中，缓急止痛；甘以解毒，调和百药。

蜂蜜含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素，有机矿物质及其它微量元素，具有极高的营养价值，是人们日常常用的保健品。

随着人们生活水平的提高，对食品的营养需求也越来越多，为了进一步强化蜂蜜的功效，在蜂蜜中添加其他原料，制成特定功能的保健蜂蜜是未来蜂蜜行业的一个重要发展方向。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种腰果补脑益智蜂蜜膏及其加工方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种腰果补脑益智蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：

蜂蜜200-250份、红萝卜2-5份、西兰花2-5份、金针菇1-4份、紫甘蓝2-5份、牛奶3-6份、腰果2-5份、瓜蒌子1-3份、山核桃1-3份、碧根果2-4份、松子1-3份、黑糖2-4份、阿胶1-3份、葡萄干3-5份、龙眼1-3份、山楂2-4份。

优选地，一种腰果补脑益智蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：

蜂蜜230份、红萝卜3份、西兰花3份、金针菇2份、紫甘蓝3份、牛奶5份、腰果4份、瓜蒌子2份、山核桃2份、碧根果3份、松子2份、黑糖3份、阿胶2份、葡萄干4份、龙眼2份、山楂3份。

一种腰果补脑益智蜂蜜膏的加工方法，具体步骤如下：

(1)将红萝卜、西兰花、金针菇、紫甘蓝、牛奶和适量水一起打磨、过滤得蔬菜浆液；

(2)将腰果、瓜蒌子、山核桃、碧根果、松子投入浸提罐中，加入45-55℃蔬菜浆液浸泡2-3h，过滤，收集滤渣，将滤渣置于炒籽机内在35-55℃下炒至水份含量在5-8％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料磨成细粉，过120-150目筛即可；

(3)将黑糖、阿胶放入锅中，加适量水，加热溶化，然后将葡萄干、龙眼、山楂放入黑糖阿胶溶液中，腌制1-2天，取出葡萄干、龙眼、山楂，低温烘干，磨成细粉，过120-150目筛即可；

(4)将步骤(2)、(3)所得粉末搅拌均匀后，加入蜂蜜反复加热浓缩调成膏状即得腰果补脑益智蜂蜜膏；

(5)灌装前对灌装室进行臭氧灭菌，灭菌30-40min后在35-40℃下进行灌装，灌装结束后30-40min停止灭菌。

本发明的有益效果在于：本发明加工而成的蜂蜜膏不仅保留了蜂蜜的营养成分，还具有补脑益智、提高免疫力、补血等保健功效，且口味独特，无毒副作用，适合长期服用。

具体实施方式

实施例1

一种腰果补脑益智蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：

蜂蜜200份、红萝卜2份、西兰花2份、金针菇1份、紫甘蓝2份、牛奶3份、腰果2份、瓜蒌子1份、山核桃1份、碧根果2份、松子1份、黑糖2份、阿胶1份、葡萄干3份、龙眼1份、山楂2份。

上述腰果补脑益智蜂蜜膏的加工方法，具体步骤如下：

(1)将红萝卜、西兰花、金针菇、紫甘蓝、牛奶和适量水一起打磨、过滤得蔬菜浆液；

(2)将腰果、瓜蒌子、山核桃、碧根果、松子投入浸提罐中，加入45℃蔬菜浆液浸泡2h，过滤，收集滤渣，将滤渣置于炒籽机内在35℃下炒至水份含量在5-8％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料磨成细粉，过120-150目筛即可；

(3)将黑糖、阿胶放入锅中，加适量水，加热溶化，然后将葡萄干、龙眼、山楂放入黑糖阿胶溶液中，腌制1天，取出葡萄干、龙眼、山楂，低温烘干，磨成细粉，过120-150目筛即可；

(4)将步骤(2)、(3)所得粉末搅拌均匀后，加入蜂蜜反复加热浓缩调成膏状即得腰果补脑益智蜂蜜膏；

(5)灌装前对灌装室进行臭氧灭菌，灭菌30min后在35℃下进行灌装，灌装结束后30min停止灭菌。

实施例2

一种腰果补脑益智蜂蜜膏，包括以下重量份的原料：

蜂蜜230份、红萝卜3份、西兰花3份、金针菇2份、紫甘蓝3份、牛奶5份、腰果4份、瓜蒌子2份、山核桃2份、碧根果3份、松子2份、黑糖3份、阿胶2份、葡萄干4份、龙眼2份、山楂3份。

上述腰果补脑益智蜂蜜膏的加工方法，具体步骤如下：

(1)将红萝卜、西兰花、金针菇、紫甘蓝、牛奶和适量水一起打磨、过滤得蔬菜浆液；