[发明专利]一种油炸花生加工装置

说明书

本发明公开了一种油炸花生加工装置，包括炸锅体，所述炸锅体内部下方固定连接有下隔板，下隔板下方固定连接有电加热盘，所述电加热盘下方开设有检修孔，检修孔下方通过螺栓固定连接有散热挡板，散热挡板上方开设有若干散热孔，所述炸锅体左侧固定连接有连接插头，连接插头与电加热盘电性连接；所述炸锅体左侧中部固定连接有电机安装架，电机安装架上方固定连接有电机，电机输出端固定连接有限位传动轴。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构简单，使用方便，用于花生的炸制，在炸花生的时候能够更加直观清楚地了解花生的炸制情况，此外装置在炸制之后能够将花生表面的油滤净，避免花生含油过多，值得推广。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，具体是一种油炸花生加工装置。

背景技术

花生：蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。

落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50％，含氮物质20-30％，淀粉8-21％，纤维素2-5％，水分5-8％，灰分2-4％，维生素等。

油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。喝酒时人常选择这道菜作为下酒菜。传统的油炸花生直接用锅炸制，适合小批量加工，当花生较多时则较为不便，难以时刻了解花生的炸制状态。为此本领域技术人员提出了一种油炸花生加工装置，以解决上述背景中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种油炸花生加工装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种油炸花生加工装置，包括炸锅体，所述炸锅体内部下方固定连接有下隔板，下隔板下方固定连接有电加热盘，所述电加热盘下方开设有检修孔，检修孔下方通过螺栓固定连接有散热挡板，散热挡板上方开设有若干散热孔，所述炸锅体左侧固定连接有连接插头，连接插头与电加热盘电性连接；所述炸锅体左侧中部固定连接有电机安装架，电机安装架上方固定连接有电机，电机输出端固定连接有限位传动轴，所述限位传动轴穿过炸锅体并与炸锅体通过轴承转动连接，所述限位传动轴为螺纹轴，限位传动轴外侧螺纹连接有翻炒装置；所述下隔板上方中部固定连接有转动铰链，转动铰链上方转动连接有若干倾斜连杆，倾斜连杆之间的间距为5mm，所述倾斜连杆右侧均固定连接有水平滞留杆，所述水平滞留杆右端固定连接有纵向连杆，纵向连杆顶部转动连接有调节挂钩，调节挂钩与炸锅体侧壁相配合；所述炸锅体左上方固定连接有滤油板，滤油板右侧垂直固定连接有侧挡板，所述滤油板下方开设有若干滤油孔。

作为本发明进一步的方案：所述炸锅体底部左右对称固定连接有支撑垫，支撑垫为硬质橡胶，所述支撑垫通过螺栓与炸锅体固定连接。

作为本发明再进一步的方案：所述翻炒装置包括限位板，限位板与炸锅体前后侧壁滑动连接，限位板中部开设有传动螺孔，所述传动螺孔与限位传动轴螺纹连接，限位板下方固定连接有若干翻炒齿。

作为本发明再进一步的方案：所述滤油孔直径为2mm。

作为本发明再进一步的方案：所述限位传动轴右端位于水平滞留杆中部上方。

作为本发明再进一步的方案：所述电机为调速电机，电机与连接插头电连接。

作为本发明再进一步的方案：所述炸锅体采用钢材支撑。