[发明专利]一种槐花包子在审
| 申请号： | 201711362633.7 | 申请日： | 2017-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN109924415A | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 付瑾 | 申请（专利权）人： | 付瑾 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264006 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 槐花 包子 香油 豆瓣酱 酵母粉 五香粉 原有的 食用油 鸡精 食盐 面粉 猪肉 保存 | ||
【权利要求书】：
1.一种包子，其特征在于 ：它是由以下重量份配比的原料制成 ：面粉50-300份、猪肉50-100份、槐花50-200份、食用油50-200份、香油5-20份、五香粉5-20份、鸡精5-20份、食盐5-30份、豆瓣酱5-30份、葱姜蒜适量、水适量制成。
2.根据权利要求1所述的一种槐花包子的制备方法，其特征在于：将新鲜的槐花采摘下来，洗干净，焯水放在一边，晾凉切碎以后备用；在盆中放入热水，把酵母粉充分溶解在里边，之后放入面粉跟水，揉成光滑的面团，然后放到温暖的位置，等待发酵，时间大概20-40分钟（视情况而定）；在等待面团发酵的过程中，制备馅料，在锅中放入食用油，烧热以后，放入猪肉搅拌，让猪肉与食用油搅拌均匀，关火；把其余的调味料香油、五香粉、鸡精、食盐、豆瓣酱、葱姜蒜适量倒入（2）中；把槐花跟（4）中的混合搅拌均匀，得到槐花馅料把发酵好的面团，重新揉一下，在面板上边制成一个个等份的面团，用擀面杖制成圆片，包上馅料；将包好的包子，放到笼屉中，上锅开火蒸15-20分钟，然后就得到了香喷喷的包子。
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