[发明专利]一种中草药功能性运动饮料

说明书

本申请为申请号201710417996X、申请日2017年6月6日、发明名称“一种天然中草药运动饮料”的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体为一种中草药功能性运动饮料，属于功能食品技术领域。

背景技术

全民健身运动正在火热进行中，而在运动健身增强体质的同时也会产生运动性疲劳，高强度运动更会导致生理机能和运动能力的下降，对筋骨及脏腑的影响极大，损耗大量的精气和能量。合理的补充运动型饮料可为运动人群提供能量，保证身体机能正常运转，还有助于剧烈运动后的体能恢复，减轻运动性疲劳的程度或延缓其发生。面对市场上多数勾兑的运动饮料，含糖量高，使用多种添加剂，不适合糖尿病人及大众人群饮用。大众迫切需要一款通过天然产物之间的科学合理配比来缓解运动疲劳，改善身体机能，维持血糖平衡，并快速补充电解质的运动功能性饮料。

发明内容

为满足运动后疲劳人群特别是糖尿病人群恢复体力的需要，本发明提供一种含多种中草药成分的运动饮料。本发明的技术方案如下：一种天然中草药运动饮料，由如下质量份数的原料制成：

人参8-12份，玫瑰茄6-10份，甘草3-6份，熟地黄6-9份，金银花1-4份，干姜1-3份，枸杞10-20份，食盐1-3份；

所述天然中草药运动饮料的制备方法如下：

(1)清洗上述原料；

(2)将人参与干姜放入同一容器中，加入其总重量50倍的清水浸泡一小时，得到浸泡液A；

(3)向玫瑰茄中加入其总重量50倍的清水浸泡一小时，得到浸泡液B；

(4)将甘草3-6份，熟地黄6-9份，金银花1-4份，枸杞10-20份放入同一容器中，加入其总重量40倍的清水，得到浸泡液C；

(5)将浸泡液A加热至沸腾后持续加热15分钟取出干姜，继续加热30－50分钟，过滤得到清液A；

(6)将浸泡液B加热至沸腾后，持续加热30-50分钟，过滤得到清液B；

(7)将浸泡液C加热至沸腾后，继续加热30分钟后，过滤得清液C；

(8)将清液A、清液B、清液C混合均匀后再次过滤，得到水提物；

(9)向水提物中加入食盐、甜味剂搅拌均匀；

(10)采用超高温瞬时灭菌进行灌装；

所述天然中草药运动饮料的甜度占饮料总重量的3.5-4.5％。

作为优选的，所述原料的质量份数如下：人参10份，玫瑰茄8份，甘草5份，熟地黄8份，金银花3份，干姜2份，枸杞15份，食盐2份。

进一步的，所述甜味剂为低聚异麦芽糖。

进一步的，所述天然中草药运动饮料的甜度占饮料总重量的4％。

进一步的，所述超高温瞬时灭菌的条件为在140℃下，灭菌10秒。

进一步的，所述步骤(9)为向水提物中加入食盐后搅拌均匀后，再加入甜味剂搅拌均匀。因为食盐有很强的渗透结合能力，所以食盐在补充电解质的同时，会形成味觉上的对比效应，会使甜味更醇厚，进而可减少用糖量。人参是本发明天然运动型饮料中的重要原材料。人参性平，味甘、微苦，微温，归脾、肺、心、肾经，其中含有维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、烟酰胺等多种维生素，可补充运动时流失的维生素，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血的功效。人参能促进睾酮的分泌，还可增强SOD的活性来消除自由基。人参有促使蛋白质、DNA、RNA的生物合成的作用，从而具有促进机体组织损伤修复的作用；提高心肌工作能力，对有氧代谢，无氧代谢均有良好的影响，在安静状态下能促使肌肉和肝脏中糖原的合成。在运动时能提高糖代谢，满足机体对能量的需要，能提高肌肉中无氧氧化酶和有氧氧化酶的活性，特别适合添加于运动饮料中。人参皂苷Rg1能节省糖原利用，促进其他能源物质代谢，以维持血糖浓度。

本发明加入的甘草具有“协和诸药，使之不争；解百药毒”的美誉，据《本经》记载，甘草主治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒。久服轻身延年。现代药理研究指出，甘草解毒的有效成分为甘草甜素，甘草甜素有肾上腺皮质激素抗应激反应，减少毒性及燥性物质吸收，提高肌体对此类物质的耐受力。使用甘草在本发明中可缓解部分人群使用人参燥热之感，并使本配方中各药材更好的发挥药效。