[发明专利]解酒汤、解酒汤面及其制作方法

权利要求书

1.一种解酒汤，其特征在于：是由以下重量份的原料药制成的：葛根13～18g，白茯苓3～7g，白豆蔻仁8～12g，橘红3～7gg，神曲(炒黄)3～7g，缩砂仁8～12g，葛花13～18g，干生姜8～12g，白术8～12g，人参8～12g。

2.根据权利要求1所述的解酒汤，其特征在于：是由以下重量份的原料药制成的：葛根15g，白茯苓5g，白豆蔻仁10g，橘红5g，神曲(炒黄)5g，缩砂仁10g，葛花15g，干生姜10g，白术10g，人参10g。

3.根据权利要求1或2所述的解酒汤，其特征在于：是通过以下方法制备得到的：

(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；

(2)将牛骨置于容器中，加入水、老姜和料酒，煮沸后沸腾8～12分钟，捞出牛骨；

(3)将原料药置于容器中，加入牛骨，以及适量白萝卜、香姜、八角、香叶(月桂叶)、桂皮、茴香、甘草、陈皮、花椒粉和胡椒粉，加入10升水，熬制5～8小时，过滤出汤，即得。

4.根据权利要求3所述的解酒汤，其特征在于：所述步骤(3)中，加入白萝卜150～250g、香姜8～12g、八角3～5g、香叶2～4g、桂皮2～4g、茴香2～4g、甘草2～4g、陈皮2～4g、花椒粉6～9g和胡椒粉6～9g。

5.根据权利要求3或4所述的解酒汤，其特征在于：所述步骤(3)中，加入白萝卜200g、香姜10g、八角4g、香叶3g、桂皮3g、茴香3g、甘草3g、陈皮3g、花椒粉7.5g和胡椒粉7.5g。

6.权利要求1～5中任一项所述的解酒汤的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；

(2)将牛骨置于容器中，加入水、老姜和料酒，煮沸后沸腾8～12分钟，捞出牛骨；

(3)将原料药置于容器中，加入牛骨，以及适量白萝卜、香姜、八角、香叶(月桂叶)、桂皮、茴香、甘草、陈皮、花椒粉和胡椒粉，加入10升水，熬制5～8小时，过滤出汤，即得。

7.一种解酒汤面，其特征在于：由权利要求1～5中任一项所述的解酒汤，以及面条组成。

8.根据权利要求7所述的解酒汤面，其特征在于：所述面条为碱发全麦面条。

9.权利要求7或8所述的解酒汤面的制作方法，其特征在于：用权利要求1～5中任一项所述的解酒汤下面条。