[发明专利]利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法有效
| 申请号： | 201711337279.2 | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN108048421B | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 毛淑红;路福平;李玉;韩海超;刘艳娜 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N9/96;C12N11/02 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 郭晓迪 |
| 地址： | 300222 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 胆碱 类低共熔 溶剂 提高 果糖 转移酶 催化 效率 稳定性 方法 | ||
1.利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，包括：（1）以氯化胆碱-乙二醇低共熔溶剂和缓冲液的混合溶液作为催化体系，（2）以果糖基转移酶为催化剂转化底物蔗糖为低聚果糖。
2.如权利要求1所述的利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，所述催化剂包括游离酶或固定化酶。
3.如权利要求1所述的利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，所述氯化胆碱-乙二醇低共熔溶剂的制备：氯化胆碱和乙二醇以摩尔比1：0.25~4进行结合，之后将混合物置于油浴锅中80~150 ℃，2~6 h制备而成。
4.如权利要求1所述的利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，所述缓冲液为磷酸钠盐，磷酸钾盐，柠檬酸盐，乙酸盐缓冲液中的至少一种。
5.如权利要求1所述的利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，所述氯化胆碱-乙二醇低共熔溶剂以体积比0.1-100%与缓冲液进行混合。
6.如权利要求1所述的利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，所述底物与催化剂的比例以酶活表示为1g底物添加0.5-50U酶。
7.如权利要求1所述的利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，酶的催化转化条件为：20-70 ℃，pH 3-8，转化时间10分钟-5小时。
8.如权利要求1所述的利用胆碱类低共熔溶剂提高果糖基转移酶催化效率和稳定性的方法，其特征在于，采用缓冲液添加体积比10-30%氯化胆碱-乙二醇低共熔溶剂组成的混合体系对所述果糖基转移酶进行保存；所述缓冲液为磷酸钠盐，磷酸钾盐，柠檬酸盐，乙酸盐缓冲液中的至少一种。
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