[发明专利]一种保健酒

权利要求书

1.一种保健酒，由以下重量份原料制成：何首乌400-600g，白首乌200-400g，垂盆草100-150g，鹿茸100-150g，生地100-150g，胡桃肉70-100g，莲子肉70-100g，枸杞40-80g，全当归40-80g，杜仲40-80g，酒曲280-330g，麦冬20-40g，菟丝子20-40g，生姜汁10-30g，蜂蜜70-100g，糯米3-6kg。

2.根据权利要求1所述的一种保健酒，其制备方法如下：

（1）将何首乌和白首乌清洗干净，用开水煮1-3分钟后，捣烂备用；

（2）生地用酒洗干净后，放入煮首乌的水中煮，等水逐渐干时，再用文火煨，待水收尽后，取出捣烂备用；

（3）除酒曲、生姜汁、蜂蜜、糯米外，其余原料捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用；

（4）精选晚季糯米，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡2-4小时，捞起糯米，沥干水分放入锅中，加水3000ml，加盖，文火蒸5-8分钟后，打开用竹子插出十几个上汽孔，用猛火蒸至八分熟（以能闻到糯饭香气，用两个手指搓捏，饭粒能整个捏扁，不留生心为准），将糯米晾到20-24℃；

（5）预先将酒曲加少许凉开水化开，然后一边往拌酒缸中倒入糯米饭，一边往其中撒入酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放在保温处酿制，温度保持在26-35℃，20-28小时开封；

（6）将步骤（2）中的生地倒入酒缸中，搅拌均匀，加盖密封，3-5日后开封；

（7）压榨去掉糯米，贮入到干净的坛子里，再将步骤（3）的药袋悬入坛子中，加盖；

（8）将坛子放入锅中，隔水加热70-90分钟后取出，埋入土中；

（9）5日后将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，将药酒再细滤一遍，装瓶即得。