[发明专利]小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方及其制备方法

权利要求书

1.一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：15-22份蛋白质、6-10份脂肪、43-58份碳水化合物、7-10份膳食纤维、0.7-1.1份常量元素、0.004-0.01份微量元素、0.001-0.003份脂溶性维生素、0.01-0.03份水溶性维生素、0.005-0.1份膳食精华、0.0005-0.5份药食同源成分、0.05-0.4份天然植物化合物以及0.01-0.02份新资源食品；

其中，所述蛋白质为乳清蛋白(无乳糖)、水解牛奶蛋白、大豆分离蛋白、水解鱼胶原蛋白、氨基酸、蛋白肽中的至少一种；

其中，所述膳食纤维包含菊粉、魔芋粉、多聚果糖、大豆多糖、环糊精、抗性糊精、大豆纤维中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，所述蛋白质包括乳清蛋白(无乳糖)、水解牛奶蛋白、大豆分离蛋白、水解鱼胶原蛋白、牛磺酸。

3.根据权利要求1所述的一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，所述碳水化合物包括果糖、冰糖、麦芽糊精、冰糖、木薯淀粉、抗性淀粉中的至少两种。

4.根据权利要求1所述的一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，所述膳食纤维为魔芋粉和多聚果糖。

5.根据权利要求1所述的一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，所述药食同源成分为肉桂、葛根、白术、茯苓、麦芽、甘草、延胡索、干姜、防风、木香中的至少一种。

6.根据权利要求1所述的一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，所述天然植物化合物为左旋肉碱、氨基葡萄糖、低聚果糖、叶黄素、植物甾醇、番茄红素、白藜芦醇、大蒜素中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，所述新资源食品为γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、低聚甘露糖、花生四烯酸油脂、水苏糖、刺梨、酵母β-葡聚糖、低聚木糖中的至少一种。

8.根据权利要求1所述的一种小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方，其特征在于，所述营养配方还包括活性益生菌。

9.根据权利要求1～8中任一项所述的小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方制备营养粉的方法，其特征在于，其包括如下步骤：

步骤1，采用微囊包埋技术制备脂肪粉末、脂溶性维生素粉末和水溶性维生素粉末，杀菌备用；

步骤2，采用粉碎、醇提、水提、喷雾干燥及过筛步骤制备药食同源成分粉末，杀菌备用；

步骤3，将预定重量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、膳食精华、天然植物化合物以及新资源食品分别制备成粒径为150～300μm的粉末，杀菌备用；

步骤4，将步骤1～3制得的粉末混合均匀后罐装于包装袋中或包装桶中；

其中，步骤1～3的顺序可相互更换。

10.根据权利要求1～8中任一项所述的小儿乳糖不耐受专用型临床营养配方制备营养剂的方法，其为湿法工艺，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1，采用微囊包埋技术制备脂肪粉末、脂溶性维生素粉末和水溶性维生素粉末，杀菌备用；

步骤2，采用粉碎、醇提、水提、喷雾干燥及过筛步骤制备药食同源成分粉末，杀菌备用；

步骤3，将预定重量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、膳食精华、天然植物化合物以及新资源食品分别制备成粒径为100～200μm的粉末，杀菌备用；

步骤4，将步骤1-3制得的粉末分别溶解于一定量的水中制得水溶液；

步骤5，将步骤4获得的水溶液混合后在55-65℃下搅拌，调节ph至6.5-6.8，获得混合溶液；

步骤6，在氮气的保护下，将混合溶液于20-40MPa压力下均质，后在70-80℃下保持20-30秒，后冷却至2-6℃；

其中，步骤1～3的顺序可相互更换。