[发明专利]一种火龙果、猕猴桃复合果汁及其制备方法

权利要求书

1.一种火龙果、猕猴桃复合果汁，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：火龙果20-30份、猕猴桃15-25份、雪梨10-20份、苦瓜5-10份、甘草3-8份、铁皮石斛叶4-9份、金线莲2-6份、金银花1-5份、山豆根2-7份、茶叶1-5份、黄芪2-7份、白糖1-5份。

2.根据权利要求1所述的一种火龙果、猕猴桃复合果汁，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：火龙果25份、猕猴桃20份、雪梨15份、苦瓜8份、甘草6份、铁皮石斛叶7份、金线莲4份、金银花3份、山豆根5份、茶叶3份、黄芪4份、白糖4份。

3.基于权利要求1-2任一项所述的一种火龙果、猕猴桃复合果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)、按上述重量份配比将火龙果、猕猴桃、雪梨、苦瓜清洗干净，将甘草、铁皮石斛叶、金线莲、金银花、山豆根、茶叶、黄芪进行粉碎留着待用。

2)、将步骤1)中的火龙果、猕猴桃、雪梨、苦瓜分别用水浸泡5分钟，过滤，鲜榨成火龙果浆液、猕猴桃浆液、雪梨浆液和苦瓜浆液，然后按照火龙果浆液比1∶5、猕猴桃浆液比1：2、雪梨浆液1:3和苦瓜浆液比1:2的比例加入水，在95℃温度条件下恒温浸提30min，之后加入果胶酶进行澄清，膜过滤，然后将上述的浆液进行混合，得浸提液混合果汁a；

3)、将新鲜的甘草、铁皮石斛叶、金线莲、金银花、山豆根、茶叶、黄芪粉碎，加入两倍质量的水，然后在90℃温度条件下，加入果胶酶进行恒温浸提，浸提时间为30min，浸提三次，三次浸提液混合，得混合液b；

4)、将步骤2)和步骤3)所得的混合物果汁a和混合液b均匀混合，搅拌均匀，在50℃温度条件下静置60min，抽滤除去沉淀，均质，在100℃条件下，高温杀菌20min后灌装即可得复合果汁。