[发明专利]一种水果保鲜剂、制备方法及其使用方法

权利要求书

1.一种水果保鲜剂，其特征在于:按重量份数计，其组分包括：

蔗糖酯3-5份、酒石酸钠1-2份、谷氨酸钠1-1.4份、柠檬酸0.8-1.2份、醋酸钠0.3-0.5份、高锰酸钾0.02-0.03份、苹果酸3-8份、乳酸0.2-0.3份、木质素10-20份、水170-180份。

2.根据权利要求1所述的一种水果保鲜剂，其特征在于：按重量份数计，其组分包括：按质量分数比，其组分包括：蔗糖酯4份、酒石酸钠1.5份、谷氨酸钠1.2份、柠檬酸1份、醋酸钠0.4份、高锰酸钾0.025份、苹果酸5.5份、乳酸0.25份、木质素15份、水175份。

3.一种权利要求1或2所述的水果保鲜剂的制备方法，其特征在于；包括以下步骤：

(1)将配方量的蔗糖酯、柠檬酸、乳酸、木质素和水混合，搅拌15-20min，充分混合；

(2)将(1)中混合均匀的材料再加热至30-45℃，加入配方量的谷氨酸钠、醋酸钠和苹果酸搅拌10-20min，然后取出冷却至室温；

(3)将(2)中冷却完成的材料加入配方量的酒石酸钠和高锰酸钾搅拌均匀，即得水果保鲜剂。

4.一种权利要求1或2所述的水果保鲜剂的使用方法，其特征在于：

(1)将保鲜剂与清水按照质量比例为1:8混合均匀成混合保鲜液；

(2)将待保鲜的水果放置在混合保鲜液中浸泡，保证水果表皮上全面粘附有保鲜剂，然后取出；

(3)将粘附有保鲜剂的水果放置在通风处自然风干，然后装入保鲜袋中密封，放置在避风，温度在2-6℃的条件下保藏。