[发明专利]一种交联淀粉微球的制备方法

说明书

本发明公开了一种交联淀粉微球的制备方法，包括如下步骤：⑴将玉米原淀粉加入糖化酶和α‑淀粉酶进行酶解反应；⑵将步骤⑴得到的微孔淀粉通过反相乳液聚合法进行两次交联反应，得到交联微孔淀粉微球。本发明以吸附性更好的微孔淀粉代替原淀粉，通过反相乳液聚合的方法制备出一种交联微孔淀粉微球，两次交联反应使得微孔淀粉微球的结构稳定性得以提升，粒径大小分布更为均一，吸附性能得到了显著提高，拓宽了微孔淀粉在食品、药品、化妆品、食品改性剂、工业废水处理等行业的应用领域。

技术领域

本发明涉及材料化学领域，尤其涉及一种交联淀粉微球的制备方法。

背景技术

淀粉是自然界仅次于纤维素的具有丰富来源的可再生资源，是植物能量储存的形式之一,也是人类食物的重要来源。淀粉作为一种可再生的天然资源,具有来源广泛,价格低廉的优点,已成为重要的工业原料。淀粉及其深加工产品广泛应用于食品、纺织、造纸、医药、胶粘剂、铸造、石油开采等众多工业中。未经任何处理的天然淀粉称为原淀粉,由于它的许多固有性质,例如冷水不溶性，糊液在酸、热、剪切作用下不稳定等,限制了淀粉的工业应用。

微孔淀粉作为重要的变性淀粉之一,除了具有良好的吸附性能,还具有原料来源广泛、价廉、纯天然、无毒无污染、使用安全、有较大的比孔容和比表面积、堆积密度和颗粒密度低、能够被生物降解等优点。因此,微孔淀粉具有广阔的应用前景,对微孔淀粉进行研究开发具有重要的商业价值。微孔淀粉的性能取决于以下几个指标:色素吸附率、吸水率、吸油率、水解率、冻融稳定性、糊化稳定性以及抗剪切稳定性等。在这些指标中,色素吸附率、吸水率和吸油率等是反映微孔淀粉成孔好坏的指标。色素、水以及油主要吸附于微孔淀粉的微孔之中。与原淀粉相比较,吸附率越高,则成孔情况越好。但淀粉经微孔化后，其颗粒结构受到一定程度破坏,导致其一些物理性能指标如糊化温度、冻融稳定性、粘度稳定性、抗剪切能力和颗粒坚固性等都低于原淀粉。为了改善这些物理性能，还需加大研究力度，如通过化学交联等方法，以增强其结构稳定性。

反相乳液聚合是将水溶性的单体溶于水相中,然后借助于乳化剂将其分散于油相中并进行聚合反应的方法。其显著特征是:体系是油包水的,连续相是油相, 分散相是水相。与正相乳液聚合相比,反相乳液聚合相当于将内相与外相进行了交换。反相乳液聚合有很多优点,如:聚合速率快、产物固含量高、分子量大且分布窄、反应条件温和等。反相乳液聚合技术作为一种有效的聚合方法已被研究了几十年,并且有了较为成熟的理论。然而,反相乳液聚合在淀粉改性反应中的应用却未被广泛关注,特别是有关淀粉与亲水性单体反相乳液聚合的机理方面,研究报道甚少。虽然淀粉不是水溶性的,但是如果其与水溶性的单体进行反应,也可以用反相乳液聚合的方法来进行。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种交联淀粉微球的制备方法，解决上述的以天然淀粉为原料制备的微孔淀粉孔隙率低、多孔结构不稳定等技术问题从而提供一种以吸附性更好的微孔淀粉代替原淀粉，通过反相乳液聚合进行两次交联反应的方法制备出一种交联微孔淀粉微球。

本发明通过以下技术方案实现：

本发明所述的一种交联淀粉微球的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)将80-110份玉米原淀粉加入pH值＝5.5的缓冲溶液中(溶液由柠檬酸和磷酸氢二钠预先配制)搅拌，然后向其中加入0.2286-0.3143份的糖化酶和 1.3714-1.8857份的α-淀粉酶，控制温度为50℃，时间为12h进行酶解反应，反应结束即得产物微孔淀粉。

(2)将氢氧化钠、氯化钠和蒸馏水加入组成混合溶液，向其中加入步骤(1) 中所得微孔淀粉粉末，控制温度为40℃，反应时间1h，进行碱化反应，得到溶液A；