[发明专利]一种茶树菇栽培配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，尤其涉及茶树菇栽培配方。

背景技术

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克左右，氨基酸含量高达25.56g左右。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱,而分解蛋白质能力很强,为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源,如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。

目前茶树菇产量主要由以下几个原因制约：

一是菌株退化。茶树菇育种工作相对滞后，菌株来源单一，并且出现明显的退化现象。

二是配方不合理。茶树菇生产上培养料配方随意性大，特别是氮素营养的配比把握不到位，严重影响茶树菇产量。

三是制袋成品率低。茶树菇秋季制袋正处于高温条件下，制袋成品率只达到70份～80份，差的甚至低于50份。

四是病虫危害。茶树菇生长期长，易受螨类、菇蝇、菇蚊等害虫危害。生产上应采取相应的解决措施，以提高茶树菇产量。

油菜秸秆粗脂肪含量为2.32份，粗蛋白含量为5.79份，粗纤维含量为48.16份，水分含量为5.11份，灰分含量为0.76份，钙含量为0.08份，磷含量为9.67份，同时油菜秸秆内部纤维细致丰富，适合茶树菇的生长。

发明内容

本发明的目的在于：解决茶树菇栽培产量低，油菜秸秆被浪费等问题，提供了一种茶树菇栽培配方和制作方法。

本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种茶树菇栽培配方，所述配方由以下重量份的原料组成：

油菜秸秆渣55～70份、玉米粉5～10份、棉籽壳5～10份、碳酸钙2～3份、石灰1～2份、麸皮10～15份、糖1～2份。

进一步地，所述配方由以下重量百分比的原料制成：油菜秸秆渣60～65份、玉米粉7～9份、棉籽壳6～9份、碳酸钙2.5～3份、石灰1.5～2份、麸皮11.5～13.5份、糖1.2～1.8份。

所述的一种茶树菇栽培配方的制备方法，其步骤如下：

S1.拌料：将油菜秸秆渣、玉米粉、棉籽壳、碳酸钙、石灰、麸皮、糖加水至搅拌混合，至水分可以结成水滴，备用；

S2.装袋：将步骤S1中的混合物装袋，封口，备用；

S3.灭菌：将S2步骤的菌袋灭菌，然后保温10～12个小时，自然冷却至室温，备用；

S4.接种：在超净工作台上将栽培好的茶树菇菌种接入步骤S3制得的灭菌后的菌袋中，备用；

S5.菌体培养：步骤S4接种后的菌袋放入栽培室进行的菇架上培养，备用；

S6.出菇管理：将菌带封口打开，在孢子尚未散发时及时采收。

进一步地，步骤S1所的混合物含水量为60～70％。

进一步地，步骤S2所述的灭菌温度为100℃，灭菌时间2～4小时。

进一步地，步骤S5所述的栽培温度为20～25℃，栽培时间为55～65天，每天保持8～12min通风，栽培室内设置有杀虫灯。

进一步地，步骤S5所述的杀虫剂为稀释了1000～1500倍菊酯类杀虫剂。

进一步地，步骤S5所述的栽培室内无阳光及灯光照射。

进一步地，步骤S6所述的出菇管理温度为20～28℃，湿度为80～85％，每天通风半个小时。

本发明的有益效果如下：

1.油菜秸秆是油菜收获后残留的植物茎叶，资源丰富，不仅适合可以代替木屑、玉米芯等成为培养料的主料，而且因为油菜秸秆养分丰富，纤维疏松细致比较适合作为茶树菇培养的主要材料，本发明栽培出来的茶树菇大小均与、菌柄密实，茶树菇产量显著。

2.油菜的秸秆的利用率较低，利用油菜秸秆作为茶树菇培养基料，利用油菜秸秆不仅可以减少燃烧秸秆对环境的污染，而且其收益效果比秸秆还田收益效果更好，更加鼓励菌农的使用增加农名的收入。

具体实施方法