[发明专利]一种食用菌培养基的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培料制备技术领域，更具体的是涉及一种食用菌培养基的制备方法。

背景技术

食用菌含有高蛋白，低脂肪，营养极为丰富，味道十分鲜美，深受各国人民所喜爱。食用菌人工栽培历史悠久，现今能够提供人工栽培菌品已经超过60余种。早期，人工栽培以纯手工劳动为主，生产凭经验，生产劳动强度大，依靠自然条件生长，生长周期长，产品质量无保障；近年，食用菌生产已经发展成为工厂化全年生产，室内栽培，生产效率得到极大提高。但目前栽培食用菌仍有不足之处，即：生产原料依赖木屑或棉籽壳，食用菌生产以木屑为原料，严重消耗森林资源；而以棉籽壳原料栽培食用菌，原料中含棉籽酚有害物质，栽培后的废弃物含有大量棉纤维，无法回收加工饲料，随着食用菌种植量的迅速发展，栽培用原材料越趋紧缺，生产成本翻倍升高，使食用菌的发展面临严重的资源危机。

发明内容

本发明的目的在于：为了解决目前食用菌栽培料原料来源有限的问题，本发明提供一种食用菌培养基的制备方法，采用来源广泛的原料作为制备基料，变废为宝，保护了环境，节约了资源，降低了生产成本，提高了经济效益。

本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种食用菌培养基的制备方法，包括如下步骤：

步骤一：称取原料

按重量份数称取：秸秆颗粒30～50份、麸皮20～30份、花生壳屑10～20份、玉米粉10～20份、豆渣10～20份、干牛粪5～8份、石膏粉2～4份、过砱酸钙1～2份；

步骤二：干牛粪发酵

向步骤一中称取的干牛粪加20～30份水，边加水边搅拌均匀，在常温下密封放置24～36小时，使牛粪发酵；

步骤三：初次灭菌

将步骤一中除干牛粪以外的其他原料搅拌均匀，用红外线照射原料混合物12～24小时，在此过程中，可不断对原料混合物进行翻搅，使得杂菌被完全杀死；

步骤四：混合发酵

将步骤三中经过初次灭菌的原料混合物与步骤二中发酵好的牛粪混合均匀，在密闭环境下堆置3～5小时；

步骤五：二次灭菌

将步骤四中发酵过后的原料混合物放入蒸汽杀菌锅内进行灭菌，蒸汽杀菌锅内部压力范围为200～240kPa，温度范围为100～120℃；

步骤六：干燥装袋

对步骤五中经过二次灭菌的原料混合物进行干燥，使含水量控制在3％～5％，得到食用菌栽培料，并将食用菌栽培料进行抽真空装袋。

进一步的，所述步骤一中，按重量份数称取：秸秆颗粒40份、麸皮25份、花生壳屑15份、玉米粉15份、豆渣15份、干牛粪7份、石膏粉3份、过砱酸钙1.5份。

进一步的，所述步骤五中，原料混合物在蒸汽杀菌锅中灭菌2～4小时。

本发明的有益效果如下：

1、本发明利用秸秆、麸皮、花生壳屑、玉米粉、豆渣、干牛粪等作为制备食用菌栽培料的原料，来源广泛，并且也避免了秸秆焚烧对环境带来的污染，对秸秆进行了二次利用，变废为宝，保护了环境，节约了资源，降低了生产成本，提高了经济效益。

2、本发明通过对干牛粪进行发酵，再将经过初次灭菌的原料混合物与发酵后的牛粪混合，使得制备得到的食用菌栽培料营养成分高，能够满足食用菌栽培所需的各种养分，并且没有其他真菌或微生物侵染，提高了食用菌成品的质量。

具体实施方式

为了本技术领域的人员更好的理解本发明，下面结合以下实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例1

本实施例提供一种食用菌培养基的制备方法，包括如下步骤：

步骤一：称取原料

按重量份数称取：秸秆颗粒30份、麸皮20份、花生壳屑10份、玉米粉10份、豆渣10份、干牛粪5份、石膏粉2份、过砱酸钙1份；

步骤二：干牛粪发酵

向步骤一中称取的干牛粪加20份水，边加水边搅拌均匀，常温下密封放置24小时，使牛粪发酵；

步骤三：初次灭菌

将步骤一中除干牛粪以外的其他原料搅拌均匀，用红外线照射原料混合物12小时，在此过程中，可不断对原料混合物进行翻搅，使得杂菌被完全杀死；

步骤四：混合发酵

将步骤三中经过初次灭菌的原料混合物与步骤二中发酵好的牛粪混合均匀，在密闭环境下堆置3小时；

步骤五：二次灭菌

将步骤四中发酵过后的原料混合物放入蒸汽杀菌锅内进行灭菌2小时，蒸汽杀菌锅内部压力范围为200kPa，温度范围为100℃；

步骤六：干燥装袋