[发明专利]一种自动烘焙装置及自动烘焙系统

说明书

本发明提供了一种自动烘焙装置及自动烘焙系统，涉及炉具技术领域。该自动烘焙装置包括壳体、喷油机构和位于壳体内的加热装置，壳体内且在加热装置的加热区域内设置有传输装置，传输装置自上而下设置有至少两个传输组件，且相邻的两个传输组件的传输方向相反，每个传输组件均具有传输初始端和传输末端，且传输初始端和传输末端形成传输组件的传输面，且每个传输组件的传输末端位于下方的传输组件的传输面上方。该自动烘焙系统包括上述自动烘焙装置，二者均能够精确控制烘焙时间保证烘焙的颜色和口感，且显著降低了烘焙人员的操作强度。

技术领域

本发明涉及炉具技术领域，具体而言，涉及一种自动烘焙装置及自动烘焙系统。

背景技术

目前传统用于烘焙饼的烘焙炉是通过人工进行操作，需要人工涂油、翻面、再涂油，然后放入烘焙炉中进行烘烤，烘烤过程中还需要将饼取出进行另一面的烘烤。

因此，现有的烘焙炉一方面烘烤过程中的每一步骤均需要人工进行参与，劳动强度大；另一方面，烘烤时间不易控制，容易出现烤过火的现象。

发明内容

本发明的目的在于提供一种自动烘焙装置，旨在降低烘焙过程的劳动强度并保证烘焙质量。

本发明的另一目的在于提供一种自动烘焙系统，其能够显著提升烘焙过程的工作效率，对烘培时间精准控制。

本发明是这样实现的：

一种自动烘焙装置，包括壳体、喷油机构和位于壳体内的加热装置，壳体内且在加热装置的加热区域内设置有传输装置，传输装置自上而下设置有至少两个传输组件，且相邻的两个传输组件的传输方向相反，每个传输组件均具有传输初始端和传输末端，且传输初始端和传输末端形成传输组件的传输面，且每个传输组件的传输末端位于下方的传输组件的传输面上方；

壳体内设置有出料通道，出料通道的进料端与最下方的传输组件的传输末端相连。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，每个传输组件均包括旋转轴和套设于旋转轴上的环形牵引件，间隔一个传输组件的两个传输组件为配合传输组件；

传输装置还包括至少一个连接链条，每个连接链条的一端套设于一个传输组件上的旋转轴上，且连接链条对应的另一端套设于与传输组件相配合的另一个传输组件上的旋转轴上，以使两个配合的传输组件同向转动。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，传输装置还包括第一反向齿轮和与第一反向齿轮相配合的第二反向齿轮，第一反向齿轮与一个传输组件上的旋转轴同轴转动，第二反向齿轮与传输组件相邻的另一个传输组件上的旋转轴同轴转动，以带动传输组件上的环形牵引件沿第一方向传送，且与传输组件相邻的另一个传输组件上的环形牵引件沿与第一方向相反的第二方向传送。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，传输装置包括自上而下设置的第一传输组件、第二传输组件、第三传输组件和第四传输组件，壳体上设置有加料口，且加料口正对第一传输组件上的环形牵引件，出料通道的进料端与第四传输组件的传输末端相连；

第一传输组件、第二传输组件和第三传输组件上的环形牵引件上均安装有用于盛放待烘焙物料的多个翻转板。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，第三传输组件上的翻转板上设置有多个烘焙通孔。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，翻转板包括底板和设置在底板两侧的限位板。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，喷油机构包括储油箱、油压发生器、输油管路和多个喷油嘴，自动烘焙装置还包括控制器，传输装置和油压发生器均与控制器通信连接；

油压发生器的输入端与储油箱连通，油压发生器的输出端通过输油管路与多个喷油嘴的进口连通。