[发明专利]一种开心果黑芝麻糊及其制备方法

说明书

本发明是一种开心果芝麻糊及其制备方法，其组成包括主料黑芝麻和辅料豌豆、红小豆、黑豆、花生仁、薏米、糯米、紫米、小黄米、开心果果仁，将上述原料经过精选、洗净、烘干、炒熟、磨成粉末，最后按一定比例混合即可。本发明的黑芝麻糊均为天然原材料，不含任何添加剂，具有丰富的营养成份，本发明中的开心果果仁营养丰富，适合于各类人食用，是一种制作简单，营养健康，方便食用的食品。

技术领域

本发明属于食品技术领域，一种开心果芝麻糊及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，不仅要有营养，还要方便快速食用，本发明的黑芝麻糊均为天然原材料，不含任何添加剂，具有丰富的营养成份，本发明中的开心果果仁营养丰富，适合于各类人食用，是一种制作简单，营养健康，方便食用的食品。本发明中的开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有多种配料、丰富营养成份的黑芝麻糊。

本发明的主要技术方案：经过多次试验，筛选出以黑芝麻为主要原料，辅料为豌豆、红小豆、黑豆、花生仁、薏米、糯米、紫米、小黄米、开心果果仁，经简单的加工即可等到所需的各种类型的黑芝麻糊。

黑芝麻糊的组成及重量份数：黑芝麻230-280份、豌豆30-50份、红小豆30-50份、黑豆50-75份、花生仁50-80份、薏米50-80份、糯米150-250份、紫米50-100分、小黄米25-45份、开心果果仁20-40份。

上述各类配方，还可根据人们的需要适量加入精盐和糖。

本发明的制备方法：

(1).对所有的原料分别经精选、去除杂质及霉烂颗粒，再洗净、烘干、炒熟；

(2)炒熟后的原料分别经过常用的研磨机磨成粉状

(3)将粉状原料按所需配比混合后装袋、装箱，也可以据用户需要现场配制。

上述各步骤所用的设备和容器必须洗净、消毒。

本发明的黑芝麻糊可以用开水、热牛奶、热豆浆冲制成糊状食用。

具体实施方式

1、黑芝麻糊的组成及重量份数：黑芝麻230g、豌豆30g、红小豆30g、黑豆50g、花生仁50g、薏米50g、糯米150g、紫米5g、小黄米25g、开心果果仁20g。

上述各类配方，还可根据人们的需要适量加入精盐和糖。

本发明的制备方法：

(1).对所有的原料分别经精选、去除杂质及霉烂颗粒，再洗净、烘干、炒熟；

(2)炒熟后的原料分别经过常用的研磨机磨成粉状

(3)将粉状原料按所需配比混合后装袋、装箱，也可以据用户需要现场配制。

上述各步骤所用的设备和容器必须洗净、消毒。

本发明的黑芝麻糊可以用开水、热牛奶、热豆浆冲制成糊状食用。

2、黑芝麻260g、豌豆40g、红小豆40g、黑豆60g、花生仁65g、薏米65g、糯米200g、紫米75g、小黄米35g、开心果果仁30g。上述各类配方，还可根据人们的需要适量加入精盐和糖。