[发明专利]一种羊肚菌培养基质的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，尤其是一种羊肚菌培养基质的制备方法。

背景技术

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，整体含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %，同时还至少含有8种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。

市面上的羊肚菌价格高昂，供不应求，主要因为用于出售的羊肚菌基本来自野生，数量有限，获取困难，大量的野生资源开采同时也会对环境造成破坏。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种羊肚菌培养基质的制备方法，产品可以用于高效培养羊肚菌。

为了实现上述目的，本发明所采用以下技术方案，一种羊肚菌培养基质的制备方法，包括以下步骤：

a取湿木屑、竹丝、新鲜秸秆与蜂窝煤煤渣混合，在300~500℃条件下炭化后冷却磨粉，得到粉料；

b取麦粒、湿木屑、竹丝、新鲜秸秆破碎后混合，得到粉碎料；

c另取玉米粉、麦麸、谷氨酸、维生素C、柠檬酸与水及乙醇混合均匀，其后加入正硅酸乙酯，在加热条件下持续搅拌，混合物中形成微球，将微球滤出、洗净；

d将粉碎料、微球及石膏、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、粉料、水混合后，调节pH值至7.5~7.8，静置后得到羊肚菌培养基质；

其中原料包括麦粒30~40份、湿木屑40~80份、竹丝15~25份、新鲜秸秆20～40份、玉米粉10~15份、谷壳10~15份、苔藓10~20份、谷氨酸5~10份、维生素C 5~10份、柠檬酸1~3份、石膏1~5份、磷酸二氢钾0.1~1.0份、磷酸氢二钾0.1~1.0份、蜂窝煤煤渣15~25份，pH调节剂0~2份。

作为优选，其原料包括麦粒35份、湿木屑60份、竹丝20份、新鲜秸秆30份、玉米粉13份、谷壳12份、苔藓15份、谷氨酸8份、维生素C 8份、柠檬酸2份、石膏3份、磷酸二氢钾0.6份、份磷酸氢二钾0.5份、蜂窝煤煤渣20份，pH调节剂0~2份。

进一步，所述步骤a中使用的湿木屑、竹丝、新鲜秸秆各自占原料中的50%以上。

进一步，所述羊肚菌培养基质的含水量为55~65%。

本发明所述的羊肚菌培养基质的制备方法，方法简单、易于操作，制备的培养基质营养丰富具备羊肚菌生长所需的各种营养物质，且保湿透气性强，能够有效保障羊肚菌正常生长，并能有效提升羊肚菌生长效率。

具体实施方式

下面通过具体的实施例对本发明做进一步的详细描述。

实施例1：一种羊肚菌培养基质的制备方法，包括以下步骤：

a取湿木屑、竹丝、新鲜秸秆与蜂窝煤煤渣混合，在300~500℃条件下炭化后冷却磨粉，得到粉料；

b取麦粒、湿木屑、竹丝、新鲜秸秆破碎后混合，得到粉碎料；

c另取玉米粉、麦麸、谷氨酸、维生素C、柠檬酸与水及乙醇混合均匀，其后加入正硅酸乙酯，在加热条件下持续搅拌，混合物中形成微球，将微球滤出、洗净；

d将粉碎料、微球及石膏、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、粉料、水混合后，调节pH值至7.6，静置后得到羊肚菌培养基质；

其中原料包括麦粒35份、湿木屑60份、竹丝20份、新鲜秸秆30份、玉米粉13份、谷壳12份、苔藓15份、谷氨酸8份、维生素C 8份、柠檬酸2份、石膏3份、磷酸二氢钾0.6份、份磷酸氢二钾0.5份、蜂窝煤煤渣20份，pH调节剂0~2份。

所述步骤a中使用的湿木屑、竹丝、新鲜秸秆各自占原料中的50%以上。

所述的羊肚菌培养基质含水量为60%。

实施例2：一种羊肚菌培养基质的制备方法，包括以下步骤：

a取湿木屑、竹丝、新鲜秸秆与蜂窝煤煤渣混合，在300~500℃条件下炭化后冷却磨粉，得到粉料；

b取麦粒、湿木屑、竹丝、新鲜秸秆破碎后混合，得到粉碎料；

c另取玉米粉、麦麸、谷氨酸、维生素C、柠檬酸与水及乙醇混合均匀，其后加入正硅酸乙酯，在加热条件下持续搅拌，混合物中形成微球，将微球滤出、洗净；