[发明专利]一种金银花生物酿酒工艺在审
| 申请号： | 201711294181.3 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN107699440A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 金国伟 | 申请（专利权）人： | 金国伟 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646300 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 金银花 生物 酿酒 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种金银花生物酒，以糯米和大米按重量比1.8-2.2 ∶1 为主要原料，其中添加有糖化提取液、酒精酵母和生物能活力素，其特征在于：在酿造酒的原料中还添加有金银花。
2.根据权利要求 1 所述的金银花生物酒，其特征在于：所述金银花的含量为主要原料总重量卜 10％。
3.根据权利要求 1 或 2 所述的金银花生物酒，其特征在于：所述的糖化提取液添加量为主要原料总重量的 0.5-1.35％ l ；所述酒精酵母添加量为主要原料总重量的0.56-1.65％；所述生物能活力素添加量为主要原料总重量的 0.01-0.5％。
4.根据权利要求 3 所述的金银花生物酒，其特征在于：所述的金银花是以金银花汁液的形式加入到原料中的；所述的金银花汁液的提取方法为：金银花焙干、捣碎成药粉，将药粉加 1()()-200 份水放入锅中熬，将温度加升至 60-70℃，保持 8-10 分钟后，停火 20-50 分钟，制成金银花液后，按比例加入到米中一起蒸。
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