[发明专利]一种防治老年便秘的饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种防治老年便秘的饼干，其特征在于它是由下述重量范围内的原料制成：

紫薯粉120千克-130千克、燕麦4千克-5千克、黄油8千克-10千克、白砂糖2千克-3千克、鸡蛋6千克-8千克、精盐0.5千克-1千克、火麻仁2千克-3千克、肉苁蓉1千克-2千克、莱菔子0.8千克-1千克。

2.一种防治老年便秘的饼干制备方法，其特征在于：它包括以下步骤

（1）将上述重量的火麻仁除去杂质及果皮后置于铁锅内炒至微黄色有香气时取出，把肉苁蓉拣去杂质，置于容器内清水浸泡30-50分钟切成厚片后干燥，再把莱菔子除去杂质，洗净、干燥后，置于铁锅中炒至微鼓起，与上述重量的燕麦混合研成超细粉末；

（2）将上述重量的黄油置于铺上油纸的烤盘内放入烤箱，用20-30度的恒温加热0.5-1分钟后，和上述重量的鸡蛋和白砂糖置于容器内，搅拌成混合料；

（3）将步骤（1）制得的超细粉末和步骤（2）配制的混合料与上述重量的紫薯粉、精盐混合，置于和面机中混合搅拌均匀后制得混合物；

（4）将所得的混合物用輥印成型机成型，制得饼坯；

（5）将上述饼坯单片放在烤箱中烘烤，烘烤温度为：先在80-100℃下烘烤2-3分钟，然后以2-4℃/分的速度逐渐调升温度，升至110-120℃恒温，恒温烘烤时间8-12分钟；

（6）将饼坯从烘烤箱中取出，冷却后即得所述防治老年便秘的饼干。