[发明专利]一种养生米粥的制作方法

说明书

本发明一种养生米粥，属于药膳技术领域；明的目的在于提供一种养生米粥，以大米为原料，辅以中草药辅料，制成药膳；采用的技术方案为：一种养生米粥，包括如下重量份数的原料：粳米80‑110份，胡萝卜40‑60份，决明子15‑20份，枸杞3‑6份，大枣5‑6份；熬煮方法为：将粳米、大枣和枸杞入锅，加水2000份，大火烧开，转为中火煮60‑80min，加入胡萝卜，继续煮15‑20min，然后加入决明子，转为小火煮10min即可。

技术领域

本发明提供了一种养生米粥。

背景技术

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书 ：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500 年前始作药用， 《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病 ；汉代医圣张仲景《伤寒论》述 ：桂枝

汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、 “药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。因此，粥类药膳在药膳领域具有及其重要的位置。

通常做粥的原料不外乎大米、小米和玉米，此三者为最。其中大米除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及 11 种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。

发明内容

本发明的目的在于提供一种养生米粥，以大米为原料，辅以中草药辅料，制成药膳。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为 ：一种养生米粥，包括如下重量份数的原料 ：粳米 80-110 份，胡萝卜 40-60 份，决明子 15-20 份，枸杞 3-6 份，大枣5-6份。

本膳方的养生米粥适宜作为日常饮食，具有除火润燥，滋补肝肾的功效。熬煮方法为 ：将粳米、大枣和枸杞入锅，加水 2000 份，大火烧开，转为中火煮 60-80min，加入胡萝卜，继续煮15-20min，然后加入决明子，转为小火煮 10min 即可。

若有脾功不达，水气不畅者，可以在本方的基础上增加茯苓 15-20 份和芡实 40-50份。以增补脾和胃的功效。熬煮时，同粳米、大枣和枸杞一同加入即可。

本发明中的中药材辅料的功效如下 胡萝卜，味甘、辛，性平，具有健脾和中 ；滋肝明目 ；化痰止咳 ；清热解毒的功效 决明子，味咸苦，性平凉，具有无毒，祛风清热，解毒利湿的功效 枸杞，性平，味甘，具有滋补肝肾，益精明目的功效 ；

芡实，甘、涩，平，益肾固精，补脾止泻，祛湿止带 。

茯苓，味甘淡，性平，具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功效；大枣，补中益气，养血安神，具有滋阴补阳，补血之功效。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例 1

一种养生米粥，包括如下重量份数的原料 ：粳米80份，胡萝卜50份，决明子16份，枸杞6份，大枣5份 ；将粳米、大枣和枸杞入锅，加水 2000 份，大火烧开，转为中火煮 60min，加入胡萝卜，继续煮20min，然后加入决明子，转为小火煮 10min 即可。

实施例 2

一种养生米粥，包括如下重量份数的原料 ：粳米 100 份，胡萝卜 60 份，决明子 20份，枸杞 3 份，大枣6份 ；将粳米、大枣和枸杞入锅，加水 2000 份，大火烧开，转为中火煮80min，加入胡萝卜，继续煮20min，然后加入决明子，转为小火煮 10min 即可。

实施例 3