[发明专利]一种野葛根茶的压缩泡腾片

说明书

技术领域

本发明涉及野葛根茶压缩泡腾片的制作工艺，具体为一种野葛根茶的压缩泡腾片。

背景技术

葛粉，也称葛根粉。其可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工艺不同。葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、湖南等地。

柴葛主要组织结构为粗纤维，含粉量少，生食味苦涩，咬嚼困难，广大百姓一般将其弃之山野，任其自生自灭，同时现代社会人们的生活节奏越来越快，生活压力也越来越大，饮食不健康、环境污染等都让身体内的自由基泛滥，过量的自由基造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，但野生柴葛药用价值普遍比粉葛高，且生长年限长，制作野葛根茶压缩泡腾片成本高，并且没有系统的制作方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种野葛根茶的压缩泡腾片及其制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明的目的是通过下述技术方案予以实现：一种野葛根茶的压缩泡腾片，所述方法包括以下步奏：

1)筛选：选取大小适中且没有腐烂、病变和虫洞的野葛根备用，将选取的野葛根放置向阳且通风的地方静置1小时，随后将野葛根表面的泥土除去，并且进行清洗，确保野葛根表面的清洁，之后将清洗后的野葛根放入烘干房中除去表面的水渍；

2)去皮：将通过烘干房的野葛根依次进入人工去皮工位，由人工进行去皮，采用人工不仅可以将野葛根的小号降至最低，同时可以适应不同的产量；

3)切段、粉碎：传送带将去过皮的野葛根运送至切段机内，有机械代替人工进行切段工作，以保证切段的后的野葛根片大小相同，随后再由传送带送至烘干房中进行烘干除水，除水后的野葛根片水含量应在3％-5％，烘干后的野葛根由传送装置直接送至粉碎机，将野葛根片进行粉碎，以达到粉末状，收集粉末野葛根备用；

4)泡腾片材料制备：选取姜黄素2-5份，维生素C20-3份，番茄红素2-3份，稳定剂4-6份，酸剂7-8份，碱剂8-9份，赋形剂2-4份，碱微粉4-5份，可食用有机酸微粉3-5份，润滑剂2-4份，矫味剂1-3份，消泡剂1-2份，其中酸剂选自酒石酸、苹果酸、富马酸、柠檬酸或柠檬酸钠中的至少一种，所述碱剂选自碳酸钾、碳酸钠、碳酸钙、碳酸氢钾、碳酸氢钠和碳酸氢钙中的至少一种，稳定剂选自糊精、水溶性淀粉和壳聚糖中的至少一种；

5)泡腾片制备：将一定含量的姜黄素、番茄红素和稳定剂混合均匀，经过湿法制粒并干燥，制得第一试剂，将维生素C、酸剂、碱剂、赋形剂和碱微粉依次与第一试剂融合，经过湿法制粒并干燥，制得第二试剂，将可食用有机酸微粉、润滑剂、矫味剂和消泡剂混合均匀，经过湿法制粒并干燥，制得第三试剂，将第二试剂、第三试剂和粉末野葛根混合均匀，经过湿法制粒并干燥，压缩制得泡腾片。

本发明的有益效果是：通过使用这种方法，同时该方法制备的野葛根茶压缩泡腾片香气清香、清凉爽口、回味微甘、具有良好的保健功效、具有营养价值高、原汁原味、将葛根的药用价值和压缩泡腾片效融为一体等显著优点，值得推广使用，同时显著提升野葛根茶压缩泡腾片饮品商业价值，同时具有极大地保健价值，同时本发明提供的含有维生素C和姜黄素的泡腾片的制备方法，工艺简单，操作方便，易于进行大工业生产，降低制备成本，提高制备效率。

具体实施方式

下面结合具体实施方式进一步的说明，但是下文中的具体实施方式不应当做被理解为对本体发明的限制。本领域普通技术人员能够在本发明基础上显而易见地作出的各种改变和变化，应该均在发明的范围之内。

实施例1：

一种野葛根茶的压缩泡腾片，所述方法包括以下步奏：

1)筛选：选取大小适中且没有腐烂、病变和虫洞的野葛根备用，将选取的野葛根放置向阳且通风的地方静置1小时，随后将野葛根表面的泥土除去，并且进行清洗，确保野葛根表面的清洁，之后将清洗后的野葛根放入烘干房中除去表面的水渍；

2)去皮：将通过烘干房的野葛根依次进入人工去皮工位，由人工进行去皮，采用人工不仅可以将野葛根的小号降至最低，同时可以适应不同的产量；