[发明专利]一种中药风味润肺复合茶片的制备方法

权利要求书

1.一种中药风味润肺复合茶片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)中药浓缩液的制备

将2-3重量黄芪、2-3重量份陈皮、2-5重量份山楂、2-5重量份甘草切片进行炒制后粉碎，加入5-10重量份水中进行加热煎煮后过滤后浓缩，制得中药浓缩液，待用；

（2）活化红枣牛奶

将0.5-1重量份乳酸菌接种于10-15重量份牛奶中，加热进行后活化后，加入3-8重量份红枣汁进行混合，继续加热进行活化后，待用；

（3）降温发酵茶料

将5-15重量份菊花、25-35重量份荷叶、10-20重量份茉莉花进行渥堆平铺使其在自然条件下发酵，渥堆时按照菊花、荷叶、茉莉花的顺序一层层堆积起来，喷洒步骤（2）所得混合溶液，在初温为105-110℃的发酵池中进行降温发酵处理，降温速度为10-15℃/h，降至30-35℃后恒温处理1-2小时，既得发酵茶叶，待用；

（4）烘烤茶料

将发酵好的茶叶与10-15重量份绿茶倒入茶叶揉捻机中进行揉捻，将揉捻好的毛坯送入滚筒中，温度140-160℃，滚炒25-35分钟，摊晾后，放入烘箱中进行温度由高到低的分段式烘烤后，冷却得到毛茶，待用；

（5）压制茶片

将毛茶粉碎至2000-2500目，与步骤（1）所得中药浓缩液混合均匀后，加入5-10重量份蜂蜜进行混合均匀后放入到模具中，压制成茶片，进行风干后，采用茶包进行包装既得中药风味润肺复合茶片。

2.根据权利要求1所述的一种中药风味润肺复合茶片的制备方法，其特征在于，所述的加热活化温度为在35-40℃下继续活化20-24小时。

3.根据权利要求1所述的一种中药风味润肺复合茶片的制备方法，其特征在于，所述的揉捻处理温度是25-35℃，热揉时间为5-15分钟后，加压继续进行揉捻15-25分钟。

4.根据权利要求1所述的一种中药风味润肺复合茶片的制备方法，其特征在于，所述的温度由高到低的分段式烘烤为第一阶段110-130℃烘烤15-25分钟，摊凉后第二阶段80-110℃烘烤10-20分钟，摊凉第三阶段温度为50-70℃，烘炒时间为40-60分钟。