[发明专利]自动清洁的食品加工工作台

说明书

本发明具体涉及一种自动清洁的食品加工工作台，包括底座和工作平台，工作平台的左、右侧边上部具有第一导轨，第一导轨上方桥架有第一车架，第一车架上具有驱动机构，第一车架上设置有第二导轨，第二导轨上设有第二车架，第二车架上具有驱动机构，第二车架上设有第三导轨，第三导轨上设有电动软毛刷，第三导轨上还具有带动电动软毛刷沿第三导轨上下运动的驱动机构；还具有控制配电箱，控制配电箱控制电动软毛刷的运动和工作。本发明的自动清洁的食品加工工作台在食品加工工作台上增加了可以在水平、前后、上下三个方向运动的清洁机构，实现了共作台的自动清洁，不再需要人工进行工作台清洁，节省时间，提高用餐时间内的可接待人次。

技术领域

本发明具体涉及一种自动清洁的食品加工工作台。

背景技术

在快餐店食品加工需要较大的食品加工工作台，不同的顾客选择不同的食物，所需食材都需要单独准备，为了保证食物的质量，每准备一种食物之后都需要清洁食品加工工作台，耗费较多的时间。在就餐时间点餐人数增多，为了缩短顾客等待时间，就需要提高食物准备效率，因此，缩短工作台的清洁时间就变得非常重要。

现有的食品加工工作台，都需要人工进行清洁，如果减少清洁次数，会使食物质量下降，因此设计不需要人工清洁的工作台非常必要。

发明内容

为了解决现有食品加工工作台，都需要人工进行清洁，耗费较多的时间，延长了顾客的等餐时间的问题，本发明设计一种自动清洁的食品加工工作台。本发明要解决的技术问题通过以下技术方案实现：

自动清洁的食品加工工作台，包括底座和工作平台，所述底座放置在地面上，用于支撑工作平台，所述工作平台的左、右侧边上部具有沿平行于侧边方向设置的第一导轨，两条相互平行的第一导轨上方桥架有垂直于第一导轨方向的第一车架，所述第一车架上具有驱动机构，带动第一车架沿第一导轨前后运动；

所述第一车架上、沿垂直于第一导轨的方向设置有第二导轨，第二导轨上设有第二车架，所述第二车架上具有驱动机构，带动第二车架沿第二导轨方向左右运动；

所述第二车架上设有垂直于地面方向的第三导轨，所述第三导轨上设有电动软毛刷，第三导轨上还具有带动电动软毛刷沿第三导轨上下运动的驱动机构；

还具有控制配电箱，所述控制配电箱安装在工作平台前侧，所述控制配电箱与第一车架、第二车架和第三导轨上的驱动机构以及电动软毛刷的电机输入端电连接，从而控制电动软毛刷的运动和工作。

进一步地，本发明所述的自动清洁的食品加工工作台中，所述第一导轨上具有第一齿条，所述第一车架的底部具有第一齿轮，第一齿轮由安装在第一车架上的步进电机驱动，沿第一齿条运动，带动电动软毛刷前后运动；

所述第二导轨上具有第二齿条，所述第二车架的底部具有第二齿轮，第二齿轮由安装在第二车架上的步进电机驱动沿第二导轨上的齿条运动，带动电动软毛刷左右运动；

所述第三导轨上设置有由步进电机驱动的丝杆，所述丝杠上具有螺母，通过该螺母带动所述电动软毛刷沿丝杠上下运动。

进一步地，本发明所述的自动清洁的食品加工工作台中，还包括废弃物收集盘，所述废弃物收集盘设置在所述工作平台的下方，所述底座的相对侧面的下部具有平行于第一导轨的滑槽，所述废弃物收集盘通过其底部的滑轮与所述滑槽滑动连接。

进一步地，本发明所述的自动清洁的食品加工工作台中，所述电动软毛刷的内部安装有水管，所述水管与加压清洁液箱和加压清水箱通过Y形接头连通，在电动软毛刷清洁工作台时，水管喷出清洁液或清水。

本发明的有益效果：

1、本发明的自动清洁的食品加工工作台中，在普通的食品加工工作台上增加了可以在平台上水平、前后、上下运动的电动软毛刷，实现了共作台的自动清洁，不再需要人工进行工作台清洁，节省时间，从而缩短客人等待时间，提高用餐时间内的可接待人次。