[发明专利]用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置

说明书

本发明涉及一种用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置，包括底座、操作室、传送装置和刷涂装置，操作室底部具有传送装置，传送装置由步进电机驱动。操作室的侧壁外部设置有驱动电机，驱动电机的输出轴固定连接有螺纹杆，螺纹杆的表面套设有套筒，套筒的外壁上连接有刷涂装置；烤盘放置在所述传送装置的顶部，驱动电机带动螺纹杆转动时，套筒沿螺纹杆左右运动，从而带动刷涂装置左右运动，将蛋液均匀刷涂在烤盘中的月饼表面。本发明的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置，将装有月饼的烤盘放置在传送装置上，传送装置上方设置刷涂装置，通过电机驱动的螺纹杆带动刷涂装置左右移动，将蛋液一排一排刷在月饼表面，节省人力物力，提高工作效率。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置。

背景技术

月饼是人们喜爱的一种中秋节食品，随着生活水平的提高，月饼的种类越来越多，制过程也越来越精细。月饼的制作过程为：面饼制作、馅料制作、包月饼、月饼成型、烘烤、两次刷蛋液、烘烤。可以发现在月饼制作过程中刷蛋液是必不可少的一个步骤。刷蛋液可以提亮月饼的颜色，使月饼的表面更光滑。目前，制作月饼需要手工刷蛋液，耗费大量时间。

发明内容

为了解决现有技术中存在的月饼加工过程中刷蛋液耗时长，操作容易疲劳的问题，本发明提供了一种用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置。本发明要解决的技术问题通过以下技术方案实现：

用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置，包括底座、操作室、传送装置和刷涂装置，所述操作室的前壁和后壁上具有相对设置的进料门和出料门；

所述操作室底部具有传送装置，所述传送装置由位于进料门外侧的步进电机驱动；

所述操作室的侧壁外部固定设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆的尾部自操作室的左侧壁穿入操作室的内部并延伸至操作室的右侧壁，右侧壁上设置有轴承，所述螺纹杆的尾部与轴承的内圈固定连接，所述轴承的外圈与操作室的右侧壁固定连接；

所述螺纹杆的表面套设有套筒，套筒内壁上具有与螺纹杆相配合的螺纹，所述套筒的外壁上连接有刷涂装置；

所述套筒的顶部固定连接有滑块，所述操作室的顶部设置有与滑块配合的滑槽，所述滑槽与所述螺纹杆平行且长度相等；

烤盘放置在所述传送装置的顶部，所述驱动电机带动螺纹杆转动时，套筒沿螺纹杆左右运动，从而带动刷涂装置左右运动，将蛋液均匀刷涂在烤盘中的月饼表面。

进一步地，本发明所述的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置中，所述刷涂装置包括电动软毛刷和蛋液瓶，所述电动软毛刷包括微型电机、刷板、刷毛和旋转伸缩刷柄，所述刷板中间具有通液孔，所述旋转是伸缩刷柄中央具有加液管，所述蛋液瓶中安装有微型加压泵，所述加液管的一端与微型加压泵的出液口连通，另一端与通液孔连通；启动刷涂装置，电动软毛刷将通液孔中喷出的蛋液，均匀刷涂在月饼表面。

进一步地，本发明所述的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置中，所述套筒的外表面具有一环形凹槽，该凹槽中固定嵌设一深沟球轴承，深沟球轴承的内圈与环形凹槽固定连接，外圈与刷涂装置固定连接。

进一步地，本发明所述的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置中，所述刷涂装置的开闭与步进电机同步。

进一步地，本发明所述的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置中，所述进料门和出料门均为双开自动门。

进一步地，本发明所述的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置中，所述传送装置的内部具有支持辊。

与现有技术相比，本发明的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置，具有以下优点：

本发明的用于月饼烘焙的自动刷蛋液装置将制作成型的月饼放入烤盘，然后放置在传送装置上，在传送装置上方设置刷涂装置，通过电机驱动的螺纹杆带动刷涂装置左右移动，将蛋液一排一排刷在月饼表面，节省人力物力，提高工作效率。