[发明专利]一种固体富硒灵芝培养基及其生产灵芝的方法

说明书

技术领域

本申请涉及食用菌栽培技术领域，尤其实际富硒灵芝培养基及其生产灵芝的方法。

背景技术

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草或瑞草。灵芝外形呈伞状，菌盖肾形，半圆形或近圆形，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分部最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，灵芝子实和菌丝体中均含有多糖、多种氨基酸、有机锗、甾类和三萜类。经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增加人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面具有显著疗效。

硒是人类和哺乳动物体内必需的一种微量矿物质元素，是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、硒蛋白P等多达三十多种活性酶的必需成分，具有抗氧化、保护心脏、抗肝坏死、防止近视和白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老、和增强生殖功能等多种心理作用，据不完全统计，世界上有40多个国家和地区缺硒，而我国有72％的地区属于缺硒严重的地区，导致肺炎、肝癌、胃癌等成为国人高发恶性病，而硒作为能有效拮抗重金属、护肝的一种功能物质，正受到越来越多消费者的重视。

传统技术生产的灵芝中硒元素含量不高，灵芝产量低且生物转化率低。采用液体发酵生产灵芝的过程中，最关键的是发酵所用固体培养基配方是否优良，培养条件是否适宜，它们直接决定着灵芝菌丝的生长和代谢产物的形成。

发明内容

本申请的目的在于提供一种固体富硒灵芝培养基及其生产灵芝的方法，解决了传统技术生产的灵芝中硒元素含量不高，灵芝产量低且生物转化率低问题。

一方面，本申请提供了一种固体富硒灵芝培养基，由下述原料制成：富硒菌草、木屑、麦麸、花生壳、石膏粉、轻质碳酸钙、麦芽糖、蛋白肽和水；所述原料的重量配比为：富硒菌草25-35份、木屑70-80份、麦麸20-30份、花生壳10-20份、石膏粉2-12份、轻质碳酸钙1-11份、麦芽糖10-20份、蛋白肽2-12份和水55-65份。

进一步地，所述原料的重量配比为：富硒菌草26-34份、木屑71-79份、麦麸21-29份、花生壳11-19份、石膏粉3-11份、轻质碳酸钙2-10份、麦芽糖11-19份、蛋白肽3-11份和水56-64份。

进一步地，所述原料的重量配比为：富硒菌草27-33份、木屑72-78份、麦麸22-28份、花生壳12-18份、石膏粉4-10份、轻质碳酸钙3-9份、麦芽糖12-18份、蛋白肽4-10份和水57-63份。

进一步地，所述原料的重量配比为：富硒菌草28-32份、木屑73-77份、麦麸23-27份、花生壳13-17份、石膏粉5-9份、轻质碳酸钙4-8份、麦芽糖13-17份、蛋白肽5-9份和水58-62份。

进一步地，所述原料的重量配比为：富硒菌草29-31份、木屑74-76份、麦麸24-26份、花生壳14-16份、石膏粉6-8份、轻质碳酸钙5-7份、麦芽糖14-16份、蛋白肽6-8份和水59-61份。

进一步地，所述原料的重量配比为：富硒菌草30份、木屑75份、麦麸25份、花生壳15份、石膏粉7份、轻质碳酸钙6份、麦芽糖15份、蛋白肽7份和水60份。

进一步地，所述富硒菌草为富含亚硒酸钠复配肥料人工种植的草本植物粉碎并烘干后的原料。

进一步地，所述木屑为纯度为90％以上的阔叶林木屑。

另一方面，本申请提供了一种生产富硒灵芝的方法，包括以下步骤：

步骤S1：液体富硒灵芝菌种的制备：将灵芝的菌丝体在无菌的条件下接入灵芝液体发酵培养基，进行液体发酵培养，收集所有发酵产物，即所述灵芝液体菌种；所述灵芝液体发酵培养基为PDA液体培养基；所述液体发酵培养温度为28℃、转速为200转/分钟；

所述液体发酵培养基的原料质量比如下：土豆200份、玉米粉50份、葡萄糖30份、蛋白肽2份、亚硒酸钠5份、磷酸二氢钾70份、硫酸镁30份；

步骤S2：固体富硒灵芝培养基的制备：根据上述的一种固体富硒灵芝培养基的配比分别进行称重，备用；加入新鲜豆油3.5份，搅拌均匀后装进栽培袋；将装袋后的固体富硒灵芝培养基置于100℃的蒸汽中高温杀菌7小时；即可得到固体富硒灵芝培养基；

步骤S3：接种：待步骤S2高温灭菌后的固体富硒培养基冷却至28℃，将液体富硒灵芝菌种均匀分布于固体富硒灵芝培养基表面，接种后经过菌丝培养、出菇管理、采收工序，即可得到富硒灵芝；