[发明专利]米饭补炊方法和电饭煲

说明书

本发明涉及电饭煲技术领域，公开一种米饭补炊方法和电饭煲。该米饭补炊方法包括：开始保温后，补炊蒸汽投放阶段，根据识别的饭煲内锅内的米量多少来控制投放到饭煲内锅内的补炊蒸汽量和/或根据保温进行的时间来控制投放到饭煲内锅内的补炊蒸汽量，比如，饭煲内锅内的米量较多(大米量)时和/或保温时间较长时，可以投放较多的补炊蒸汽，从而尽可能地保证每一颗米粒能够吸收合适的水分，米量较少(小米量)时和/或保温时间较短时，可以投放较少的补炊蒸汽，从而在保证每一颗米粒能够吸收合适的水分的同时，避免由于蒸汽过多而米量较少出现的米饭滴白现象，这样，可以有效地提升补炊效果，改善米饭口感。

技术领域

本发明涉及电饭煲技术领域，特别涉及一种米饭补炊方法，和一种能够实施该米饭补炊方法的电饭煲。

背景技术

目前，随着人们生活品质的提升，各种厨房小家电比如蒸锅和电饭煲越来越普及，这些厨房小家电都普遍应用高温的蒸汽来烹饪。

比如电饭煲中利用蒸汽发生器内的水沸腾而产生的高温蒸汽对饭煲内锅内的米饭进行保湿和保温，以避免米饭随着保温时间的延长而变干发黄，从而影响米饭的质量和口感。

但是，目前的这种电饭煲是通过控制蒸汽投放的时间来控制进入到饭煲内锅内的蒸汽投放量。由于蒸汽产生的时间、速度不稳定而导致蒸汽投放量不易精确控制，在保温阶段前期，蒸汽量过大则会引起米饭过于湿润，并出现滴白。而在保温阶段后期，蒸汽量不足则会引起米饭发黄和发干，降低食用口感。

发明内容

本发明提供一种米饭补炊方法，该米饭补炊方法在补炊蒸汽投放阶段能够根据需要补炊的米量的多少和/或保温进行的时间来控制补炊蒸汽的投放量，以提升米饭的保湿保温效果。

为了实现上述目的，本发明提供一种米饭补炊方法，该米饭补炊方法包括：开始保温后，在补炊蒸汽投放阶段，根据识别的饭煲内锅内的米量多少来控制投放到饭煲内锅内的补炊蒸汽量，和/或，根据保温进行的时间来控制投放到饭煲内锅内的补炊蒸汽量。

通过该技术方案，由于在补炊蒸汽投放阶段能够根据识别的饭煲内锅内的米量的多少和/或保温进行的时间来控制投放的补炊蒸汽量，比如，饭煲内锅内的米量较多(大米量)时和/或保温时间较长时，可以投放较多的补炊蒸汽，从而尽可能地保证每一颗米粒能够吸收合适的水分，米量较少(小米量)时和/或保温时间较短时，可以投放较少的补炊蒸汽，从而在保证每一颗米粒能够吸收合适的水分的同时，避免由于蒸汽过多而米量较少出现的米饭滴白现象，这样，可以有效地提升补炊效果，改善米饭口感。

进一步地，多米量等级时的补炊蒸汽投放量大于少米量等级时的补炊蒸汽投放量。

进一步地，根据饭煲内锅内的刻度线来识别饭煲内的米量多少，其中，饭煲内锅内米饭的上表面越过中部刻度线时，判定为大米量；饭煲内锅内米饭的上表面位于中部刻度线时，判定为中米量；饭煲内锅内米饭的上表面低于中部刻度线时，判定为小米量。

进一步地，将补炊蒸汽投放阶段的保温时间划分为多个时间间隔，其中，每个时间间隔内投放补炊蒸汽。

更进一步地，多个时间间隔相同。

另外，随着保温时间的增加，后一个时间间隔内的补炊蒸汽投放量大于上一个时间间隔内的补炊蒸汽投放量。

进一步地，各个时间间隔内的补炊蒸汽投放量以相同的数值增加。

进一步地，从保温一开始的预设时间内，不投放补炊蒸汽，保温时间超过预设时间后，进入补炊蒸汽投放阶段。

进一步地，所述米饭补炊方法还包括，若无法识别饭煲内锅内的米量时，按照预设的米量等级来投放补炊蒸汽。

此外，本发明提供一种电饭煲，所述电饭煲能够实现以上任意所述的米饭补炊方法。

这样，如上所述的，该电饭煲能够实现更好地补炊效果，显著地提升了整体品质和用户体验好感。