[发明专利]一种用于培养灵芝菌丝体的培养基及制成的灵芝菌丝体

说明书

本发明涉及灵芝免疫健康保健食品及灵芝食品添加剂，本发明还涉及用于制备上述食品和食品添加剂的培养基，所述培养基主要由以下重量份的原料制备而成：玉米30～80份、小麦20～40份、大豆2～10份、小米2～10份和水81～210份；其中，所述玉米、小麦、大豆和小米均未破碎，为完整的粮食颗粒。本发明所述培养基满足灵芝生长过程中对营养和透气性的需求，能够使灵芝健康、快速成长，所得灵芝菌丝体中各种营养物质的含量高，营养丰富。

技术领域

本发明涉及真菌领域，具体而言，涉及一种用于培养灵芝菌丝体的培养基及制成的灵芝菌丝体。

背景技术

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝是担子菌纲多孔菌科(Polyporaceae)灵芝属(Ganodelma)真菌赤芝(G.lucidum.karst)和紫芝(G.japonicrnLloyd)的总称，被《本经》称为上品。自古以来，灵芝就被认为是吉祥、富贵、美好和长寿的象征，有“仙草”和“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视之为滋补强身、固本扶正的珍贵中草药。

现代科学研究表明，灵芝的营养成分包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钾、镁、钙、铁、铜、锰、和锌等微量元素以及灵芝多糖、灵芝三萜和核苷酸等。这些营养成分直接进入人体的肝、肾、胆、脾、肺诸经，而且具有广泛的药理作用，且毒性极低，如已发现灵芝具有抗肿瘤、免疫调节、镇静安神、强心及抗心肌缺血、调节血脂、平喘、保肝、降血糖、抗缺氧和清除自由基以及延缓衰老的作用。长期服用灵芝，能够扶正固本作用，延年益寿。因此，灵芝成为目前研究和开发最多的药用真菌之一。

目前，灵芝的利用主要集中于子实体和孢子粉。市面上的灵芝产品多为灵芝子实体或灵芝孢子粉。然而灵芝子实体的品质容易受多种因素的影响，比如培养用的木材种类，生长的温度、湿度、采收的时间、干燥的方式等因素影响，造成以子实体为原料生产出的灵芝产品质量不稳定的后果。而灵芝孢子中各营养物质的含量虽然高，但其孢子壁厚，不经破壁处理，营养成分难以被人体有效吸收，而灵芝破壁处理的工艺复杂，使得灵芝孢子粉末的造价成本过高。

与子实体和孢子粉相比，灵芝菌丝体具有培养周期短、品质稳定、易于加工处理和性价比高等优势，具有极大的社会经济价值。但目前缺乏适合灵芝菌丝体生长的专用培养基和培养方法，现有的培养基和培养方法不但产量低而且培养所得菌丝体中各营养物质的含量低、品质不高。

因此，本领域亟待对现有的培养基和培养方法进行改进，以期提高灵芝菌丝体的产量，同时提升灵芝菌丝体的品质。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种用于培养灵芝菌丝体的培养基，所述培养基满足灵芝生长过程中对营养和透气性的需求，能够使灵芝健康、快速成长，所得灵芝菌丝体中各种营养物质的含量高，营养丰富。

本发明的第二目的在于提供一种制备灵芝菌丝体的方法，所述方法具有产量高、灵芝菌丝中营养物质含量丰富、品质高的优点。

本发明的第三目的在于提供根据前述方法制成的灵芝菌丝体，本发明所述灵芝菌丝体具有营养物质含量丰富，品质好，易于人体吸收等优点。

为实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种用于培养灵芝菌丝体的培养基，所述培养基主要由以下重量份的原料制备而成：玉米30～80份、小麦20～40份、大豆2～10份、小米2～10份和水81～210份；其中，所述玉米、小麦、大豆和小米均未破碎，为完整的粮食颗粒。