[发明专利]发酵的婴儿配方物

权利要求书

1.一种方法，用于

a降低消化活动，

b提高蛋白质消化效率，

c减少内源的蛋白质损失，

d减少内源的蛋白酶分泌，和/或

e减少进入结肠的蛋白质负荷

与不包含乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物的营养组合物相比，

所述方法包括给予营养组合物，以所述营养组合物的干重计，所述营养组合物包含5-20重量％的蛋白质，并且以所述营养组合物的干重计，所述营养组合物包含至少10重量％的乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物。

2.乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物在制造用于促进肠道健康的营养组合物中的用途，所述促进肠道健康是通过

a降低消化活动，

b提高蛋白质消化效率

c减少内源的蛋白质损失

d减少内源的蛋白酶分泌，和/或

e减少进入结肠的蛋白质负荷

与不包含乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物的营养组合物相比，其中以所述营养组合物的干重计，所述营养组合物包含5-20重量％的蛋白质，并且以所述营养组合物的干重计，所述营养组合物包含至少10重量％的乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物。

3.权利要求2的用途，其中所述肠道健康选自肠屏障功能增强、腹痛减少、预防和/或治疗肠道炎症、预防和/或治疗绞痛或痛性痉挛、预防和/或治疗腹部气胀、预防和/或治疗腹部膨胀以及预防和/或治疗尿布疹。

4.乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物在制造用于预防和/或治疗尿布疹的营养组合物中的用途，其中以所述营养组合物的干重计，所述营养组合物包含5-20重量％的蛋白质，并且以所述营养组合物的干重计，所述营养组合物包含至少10重量％的乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物。

5.前述权利要求任一项的用途或方法，其中以干重计，所述营养组合物包含0.10-1.5重量％的乳酸盐和乳酸之和。

6.权利要求5的用途或方法，其中以总乳酸和乳酸盐之和计，L-乳酸和L-乳酸盐之和为多于50重量％。

7.前述权利要求任一项的用途或方法，其中所述乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物是由嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和/或短双歧杆菌(Bifidobacterium breve.)发酵的。

8.前述权利要求任一项的用途或方法，其中发酵后将所述乳酸菌灭活。

9.前述权利要求任一项的用途或方法，其中所述蛋白质包含选自乳清蛋白和酪蛋白的蛋白质。

10.权利要求9的用途或方法，其中所述蛋白质包含20:80-80:20的重量比的乳清蛋白和酪蛋白。

11.前述权利要求任一项的用途或方法，其中所述营养组合物为液体。

12.权利要求11的用途或方法，其中所述液体营养组合物具有5.5-6.0的pH。

13.前述权利要求任一项的用途或方法，其中以所述营养组合物的总热量计，所述营养组合物包含提供5-15％的热量的蛋白质、提供35-60％的热量的消化性碳水化合物以及提供35-60％的热量的脂质。

14.前述权利要求任一项的用途或方法，用于为年龄为0-36个月，优选0-12个月的婴儿提供营养。

15.前述权利要求任一项的用途或方法，其中所述营养组合物选自婴儿配方物、追赶配方物、幼儿配方物以及成长乳。

16.前述权利要求任一项的用途或方法，其中所述内源性蛋白酶为丝氨酸蛋白酶，更优选为选自胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和弹性蛋白酶的丝氨酸蛋白酶。

17.一种用于婴儿的营养组合物，包含：

a.蛋白质

i.以所述营养组合物的干重计，其量为5-20重量％，和

ii.以所述营养组合物的总热量计，其量为6-7.4％的热量，

b.脂质，以所述营养组合物的总热量计，其量为35-60％的热量，和

c.碳水化合物，以所述营养组合物的总热量计，其量为40-60％的热量，

其中以所述营养组合物的干重计，所述营养组合物包含至少10重量％的乳酸菌发酵的含蛋白质的组合物。