[发明专利]一种凤梨华夫饼

说明书

本发明公开了一种凤梨华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉80‑100份、玉米粉40‑60份、黑米粉20‑30份、凤梨果肉20‑28份、橙汁40‑50份、橄榄油20‑40份、鸡蛋15‑25份、蜂蜜10‑30份、苏打粉4‑8份、山梨糖醇3‑5份、黄原胶粉末0.3‑0.7份。本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种凤梨华夫饼。

背景技术

华夫饼起源于欧洲，风靡于世界，是一种广受欢迎的休闲食品。但由于华夫饼主要是以精制小麦粉和鸡蛋为主原料，以油脂和糖为配料，维生素含量不高，且热量偏高，不适宜长期大量食用，易引起肥胖和维生素缺乏。

凤梨具有很高的营养价值，每100克可食部分中含蛋白质0.4克、脂肪0.3克、糖类9.3克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷28毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.08毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C24毫克等。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种凤梨华夫饼，富含多种维生素。

本发明采取的技术方案是：

一种凤梨华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉100-120份、玉米粉60-80份、黑米粉30-50份、凤梨果肉30-45份、橙汁50-60份、橄榄油30-60份、鸡蛋25-35份、蜂蜜20-40份、苏打粉4-8份、山梨糖醇3-5份、黄原胶粉末0.4-0.8份。

进一步地，所述的凤梨华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉105-115份、玉米粉65-75份、黑米粉33-37份、凤梨果肉32-38份、橙汁53-57份、橄榄油35-45份、鸡蛋28-32份、蜂蜜25-35份、苏打粉5-7份、山梨糖醇3.5-4.5份、黄原胶粉末0.4-0.6份。

更进一步地，所述的凤梨华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉100份、玉米粉60份、黑米粉30份、凤梨果肉30份、苹果汁50份、橄榄油30份、鸡蛋25份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。

本发明的优点是：本发明的华夫饼香甜软糯，入口醇香，原料中富含粗粮和水果成分，故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，营养更加均衡，且降低了华夫饼的热量，符合现在推行的低热量饮食习惯，是一种便捷即食的健康食品。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种凤梨华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉100份、玉米粉60份、黑米粉30份、凤梨果肉30份、橙汁50份、橄榄油30份、鸡蛋25份、蜂蜜20份、苏打粉4份、山梨糖醇3份、黄原胶粉末0.4份。

实施例2

一种凤梨华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉105份、玉米粉65份、黑米粉33份、凤梨果肉32份、橙汁53份、橄榄油35份、鸡蛋27份、蜂蜜25份、苏打粉5份、山梨糖醇3.5份、黄原胶粉末0.4份。

实施例3

一种凤梨华夫饼，按重量份计算，由以下原料制成：小麦粉110份、玉米粉70份、黑米粉35份、凤梨果肉34份、橙汁56份、橄榄油38份、鸡蛋30份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。

实施例4