[发明专利]一种壮阳熏狗肉及其制备方法

权利要求书

1.一种壮阳熏狗肉及其制备方法，其特征在于，它的制作原料如下：狗肉、枸杞子、附子、干姜、肉桂、肉苁蓉、仙茅、淫羊藿、阳起石、骨碎补、巴戟天、川续继、补骨脂、胡桃肉、金樱子、益智仁、桑螵蛸、复盆子、菟丝子、花椒、白糖、五香粉、白酒、酱油以及水。

2.根据权利要求1所述的一种壮阳熏狗肉及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：狗肉300-400g、枸杞子5-7g、附子5-7g、干姜5-7g、肉桂4-6g、肉苁蓉4-6g、仙茅4-6g、淫羊藿3-5g、阳起石3-5g、骨碎补3-5g、巴戟天6-8g、川续继6-8g、补骨脂6-8g、胡桃肉2-4g、金樱子2-4g、益智仁2-4g、桑螵蛸1-3g、复盆子1-3g、菟丝子1-3g、花椒30-35g、白糖15-20g、五香粉15-20g、白酒20-30g、酱油100-110g，水适量。

3.根据权利要求1-2所述的一种壮阳熏狗肉及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：狗肉300g、枸杞子5g、附子5g、干姜5g、肉桂4g、肉苁蓉4g、仙茅4g、淫羊藿3g、阳起石3g、骨碎补3g、巴戟天6g、川续继6g、补骨脂6g、胡桃肉2g、金樱子2g、益智仁2g、桑螵蛸1g、复盆子1g、菟丝子1g、花椒30g、白糖15g、五香粉15g、白酒20g、酱油100g，水适量。

4.根据权利要求1所述的一种壮阳熏狗肉及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：狗肉400g、枸杞子7g、附子7g、干姜7g、肉桂6g、肉苁蓉6g、仙茅6g、淫羊藿5g、阳起石5g、骨碎补5g、巴戟天8g、川续继8g、补骨脂8g、胡桃肉4g、金樱子4g、益智仁4g、桑螵蛸3g、复盆子3g、菟丝子3g、花椒35g、白糖20g、五香粉20g、白酒30g、酱油110g，水适量。

5.根据权利要求1所述的一种壮阳熏狗肉及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列质量组成：狗肉350g、枸杞子6g、附子6g、干姜6g、肉桂5g、肉苁蓉5g、仙茅5g、淫羊藿4g、阳起石4g、骨碎补4g、巴戟天7g、川续继7g、补骨脂7g、胡桃肉3g、金樱子3g、益智仁3g、桑螵蛸2g、复盆子2g、菟丝子2g、花椒33g、白糖18g、五香粉18g、白酒25g、酱油105g，水适量。

6.根据权利要求1所述的一种壮阳熏狗肉及其制备方法，其特征在于，它的制作过程如下：

第一步：按配量秤取枸杞子、附子、干姜、肉桂、肉苁蓉、仙茅、淫羊藿、阳起石、骨碎补、巴戟天、川续继、补骨脂、胡桃肉、金樱子、益智仁、桑螵蛸、复盆子以及菟丝子，用水清洗干净，将水沥干，放入纱布袋中，将纱布袋口部密封；

第二步：将纱布袋放入砂锅中，加入500-600ml水，大火煮沸后改用文火，加热40-45分钟后关火，取出纱布袋，过60-80目得到过滤液；

第三步：按配量秤取新鲜的狗肉，用流水清洗4-6分钟，将水沥干后切成长条状；

第四步：将狗肉放入第二步所得过滤液中，常温下腌制20-22小时；

第五步：向盆中加入花椒、白糖、五香粉、白酒以及酱油，混合搅拌均匀；

第六步：将狗肉放入盆中，用手抓匀，放入5-10度的环境中低温腌制24-26小时；

第七步：将腌制后的狗肉挂在烟熏炉内，将其缓慢熏干，既得。