[发明专利]一种营养丰富淡奶油配方

说明书

技术领域

本发明是一种营养丰富淡奶油配方，属于食品领域。

背景技术

淡奶油是生活中常见的食品，日常生活中奶片常常被当做食品以及配合甜点使用，奶片因其口感甜美，回味无穷一直备受人们喜爱，但市面上大多淡奶油过于甜腻热量较高不健康。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种营养丰富淡奶油配方，可以优化淡奶油的口感，使淡奶油口感不甜腻，同时营养更均衡。

为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：一种淡奶油，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉75-85%、蜂蜜1-5%、牛乳1-10%、乳化剂5-15%、稳定剂3-9%、木糖醇2-3%、淡奶油1-5%、低筋面粉11-19%、营养强化剂5-7%、水3-5%。

有益效果：可以优化淡奶油的口感，使淡奶油口感不甜腻，同时营养更均衡。

具体实施方式

实施例1

一种营养丰富淡奶油配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉75%、蜂蜜1%、牛乳1%、乳化剂5%、稳定剂3%、木糖醇2%、淡奶油1%、低筋面粉11%、营养强化剂5%、水3%，此时淡奶油口感过于清淡，营养成分不足。

实施例2

一种营养丰富淡奶油配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉85%、蜂蜜5%、牛乳10%、乳化剂15%、稳定剂9%、木糖醇3%、淡奶油5%、低筋面粉19%、营养强化剂7%、水5%，此时淡奶油口感太过浓郁，营养热量过高。

实施例3

一种营养丰富淡奶油配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：脱脂奶粉80%、蜂蜜3%、牛乳3%、乳化剂8%、稳定剂6%、木糖醇2.3%、淡奶油1.5%、低筋面粉11.9%、营养强化剂5.7%、水3.5%，此时淡奶油口感不甜腻，同时营养更均衡。