[发明专利]一种基于液体菌种的杏鲍菇培育方法

权利要求书

1.一种基于液体菌种的杏鲍菇培育方法，其特征在于，所述培育方法至少包括如下步骤：

步骤1，制袋，采集培育杏鲍菇的培养料完成营养袋的制袋，控制所述培养料含水率处于64％－66％，所述培养料中至少包括玉米芯颗粒和木屑颗粒，玉米芯的颗粒直径控制为2-8mm的直径或等效直径，玉米颗粒粒径分布为0-2mm≤25％；2-6mm≤65％；6-8mm≤5％；木屑的颗粒粒径分布为0-1mm≤40％；1-2mm≤65％；2-4mm≤20％；；

步骤2，灭菌，对步骤1中制得的营养袋通过高温灭菌锅实现灭菌处理，设置灭菌锅内蒸汽压力为0.65-0.8MPa，预热5分钟后，放入步骤1中制得的营养袋于所述灭菌锅，并完成灭菌锅抽真空，控制真空度为-0.55MPa，并控制灭菌锅用70分钟升温至102℃，并保温80min；然后升温至112℃，并保温20min；最后，升温至122℃，并保温80min，通过控制所述营养袋的与灭菌蒸汽的接触时间调节所述营养袋中培养料的pH值处于6.2-6.8；

步骤3，接种，将培育好的杏鲍菇菌种注入经步骤2完成灭菌的营养袋中实现菌种的接种，完成菌包的制取；

步骤4，培养，将完成接种的菌包放入培养室进行菌丝培养；

步骤5，上架，将培养完成的菌包放入出菇架，进行出菇准备；

步骤6，出菇，控制菌包的出菇环境条件，完成菌包出菇，对菌包进行3至9天光照，出菇环境温度控制为13℃至16℃，环境湿度控制为相对湿度80％-100％；

步骤7，梳蕾采收；控制室内环境，并对出菇的杏鲍菇进行梳蕾和采收。

2.如权利要求1所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，所述培养料至少还包括甘蔗渣、米糠、麸皮、棉籽壳、玉米粉、大豆粉、大豆皮、甜菜粕、石灰和碳酸钙组成，

所述培养料的制取过程包括现将木屑和甘蔗渣倒入制料装置，然后在将玉米芯倒入其中，并进行干拌5-10min，然后，加入水并进行湿拌40min后再倒入麸皮和其它辅料，最后均匀的将石灰粉和碳酸钙撒在原料上，然后开始第二次加水并进行湿拌30min，从而实现所述培养料中的各组分的充分搅拌与混合；

营养袋中培养料重量为1250-1350g/袋，培养料装袋后袋高为17-18厘米，并在培养料中心完成菌种接种孔打孔，控制孔深为14-16厘米。

3.如权利要求2所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，所述步骤3中，对完成高温灭菌的营养袋进行冷却，并当所述营养袋中的菌种接种孔的温度降低至25℃时，进行菌种接种，并控制所述营养袋温度保持为20℃-25℃；

接种过程中，储放营养袋的层流罩内部与外部保持正压差，所述层流罩内部的环境洁净度控制为100级。

4.如权利要求3所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，步骤4中所述菌包间的温度控制为22℃至24℃，培养湿度控制为75±5％，培养室的CO₂浓度控制在3000ppm以下。

5.如权利要求4所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，步骤5中，将培养完成的菌包按培养时间的批次分类放置于出菇架，并于菌包上架9天左右完成取套环。

6.如权利要求5所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，步骤5，所述菌包置于出菇架上18-19天进行出菇。

7.如权利要求6所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，步骤7中，对杏鲍菇进行梳蕾和采收过程室内温度控制为12℃-16℃；

针对已经出菇的菌包进行梳蕾，按照留大去小，留强去弱的原则进行梳蕾，留下的杏鲍菇控制为3-4根，并控制留下的杏鲍菇之间的间距均匀。

8.如权利要求7所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，所述培育方法还包括杏鲍菇的包装步骤，将待包装杏鲍菇在4℃预冷4小时以上，按照出菇质量进行分等级包装；包装室的环境温度控制为14℃±2℃。

9.如权利要求8所述的杏鲍菇培育方法，其特征在于，所述培育方法还包括入库步骤，将包装完成的杏鲍菇入库储存，库房温度控制为2℃±2℃。