[发明专利]一种清热荔枝果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711247134.3 | 申请日： | 2017-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN107723174A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 陆荣志 | 申请（专利权）人： | 高州市客多多农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8888;A61P29/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 张志醒 |
| 地址： | 525299 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 清热 荔枝 果酒 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种清热荔枝果酒，其特征在于，以重量份为单位，包含以下原料：荔枝90~180份、半夏提取物15~28份、罗汉果提取物7~18份、果胶酶1~4份、酒曲0.8~1.8份、纯净水100~300份。
2.根据权利要求1所述的清热荔枝果酒，其特征在于，其制备方法包括以下几个步骤：
S1：将成熟荔枝去皮、去核后，加入纯净水搅拌打浆；
S2：向步骤S1所得混合物中加入果胶酶，缓慢搅拌后，在30~40℃下保持3~6h；
S3：将酒曲加入步骤S1所得混合物料中，充分搅拌均匀后，保持温度在25~35℃下发酵3~10天；
S4：将半夏提取物、罗汉果提取物加入步骤S3所得混合物料中，搅拌均匀，继续发酵1~3天；
S5：将步骤S4所得混合物料经硅藻土过滤后即可。
3.根据权利要求2所述的清热荔枝果酒，其特征在于，步骤S2中搅拌转速为50~150r/min。
4.根据权利要求2所述的清热荔枝果酒，其特征在于，步骤S3中所述酒曲为麦曲、小曲、大曲中的一种。
5.根据权利要求2所述的清热荔枝酒，其特征在于，步骤S5中所述硅藻土目数为100~250目。
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