[发明专利]一种果蔬酵素

权利要求书

1.一种果蔬酵素，其特征在于，由以下原料按照质量份数进行配比制备：燕窝5-10份、果蔬汁30-60份、桑叶1-5份、薏米10-25份、陈皮10-25份、蜂蜜5-15份、生姜0.5-4份、水100-300份。

2.根据权利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述原料的质量份数为：燕窝7份、果蔬汁45份、桑叶3份、薏米18份、陈皮10份、蜂蜜5份、生姜0.5份、水100份。

3.根据权利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述原料的质量份数为：燕窝5份、果蔬汁30份、桑叶4份、薏米10份、陈皮20份、蜂蜜10份、生姜4份、水220份。

4.根据权利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述原料的质量份数为：燕窝10份、果蔬汁60份、桑叶5份、薏米25份、陈皮25份、蜂蜜15份、生姜2.5份、水284份。

5.根据权利要求1所述的果蔬酵素，其特征在于，所述果蔬汁为沙棘果汁、柠檬汁、青瓜汁、胡萝卜汁按照质量比1:2:1:2混合。

6.根据权利要求1-4任一项所述的果蔬酵素，其特征在于，制备步骤是：

（1）将燕窝与适量的水经清洗后炖煮，然后进行匀浆，得燕窝浓浆；取桑叶、薏米，与3倍质量的水在80-90℃浸提2次，提取液合并，得提取液；取生姜打浆，加入3倍质量的水，打浆，匀浆，过滤，得姜汁；取陈皮与4-5倍质量的水在85-95℃热水浸提3次，过滤、合并提取液；得陈皮液；

（2）在果蔬汁中，依次加入燕窝浓浆、提取液、姜汁、陈皮液，混合均匀，加入蜂蜜，以22MPa均质2次，在室温下密闭发酵7天以上，过滤，灭菌，制得。