[发明专利]一种炒菜料理机及其炒菜控制方法

说明书

本发明涉及一种炒菜料理机及其炒菜控制方法，其中炒菜料理机包括具有开口的锅体(3)，设置在锅体(3)内的搅拌组件(6)，设置在锅体(3)开口处的顶盖(10)，与搅拌组件(6)连接的转轴组件，及与转轴组件连接的带动转轴组件转动的驱动电机(1)，其特征在于：所述顶盖(10)呈向外凸起的圆弧形，所述顶盖(10)的下侧四周形成有向内弯折呈凹槽的冷凝水集水槽(10a)。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过对料理机顶盖的设计改进，在顶盖的下侧四周形成有向内弯折呈凹槽的冷凝水集水槽，使在进行炒菜等烹饪过程中产生的冷凝水不会回流到料理机锅体内。

技术领域

本发明涉及一种炒菜料理机及其炒菜控制方法。

背景技术

随着社会的发展，人们对生活品质追求也不断提高，更多人选择自己烹饪食物，料理机在市场上也广受欢迎。料理机在给人们提供方便的烹饪方式的同时，也存在一些问题。在用料理机进行炒菜、炒绿豆糕等需要较为干燥的烹饪环境时，由于料理机顶部温度相对底部加热温度低，炒菜过程中产生的蒸气在料理机顶盖上冷凝成液滴，回流到料理机锅体内，蒸汽中除了水蒸气还有高温条件下油受热产生的油烟蒸汽，回流到食材内不仅影响食材口感，也会对食材的成品外观产生较大的影响。在进行烹饪过程时，为了保证食材的新鲜度，要适量的加入水，而这增加的烹饪步骤，给烹饪者带来一定的麻烦，所以一款由于达无回流、实现无水烹饪的料理机设计是十分必要的。

另外，市面上的料理机在对食材进行打碎、破壁时，可以将食材处理的很均匀，而当用料理机进行炒菜时，搅拌组件的转速往往不会太快，并且由于料理机为底部加热，搅拌组件转动带动食材在料理机锅体内进行转动的时候，由于很多蔬菜、肉类体积和重量较大，搅拌组件对食材的翻转往往会不足，接触底部的食材和顶部的食材在烹饪过程中受热不均，不仅会造成菜品外观的欠缺，也会影响菜的口感。所以一款可实现食材均匀受热的炒菜料理机是十分必要的。

发明内容

本发明所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供一种防止烹饪过程中冷凝水直接回流至锅体内的炒料料理机。

本发明进一步所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种能使食材均匀受热的炒菜料理机的炒菜控制方法。

本发明解决上述技术首要问题所采用的技术方案为：一种炒菜料理机，包括具有开口的锅体，设置在锅体内的搅拌组件，设置在锅体开口处的顶盖，与搅拌组件连接的转轴组件，及与转轴组件连接的带动转轴组件转动的驱动电机，其特征在于：所述顶盖呈向外凸起的圆弧形，所述顶盖的下侧四周形成有向内弯折呈凹槽的冷凝水集水槽。

作为改进，所述冷凝水集水槽通过冷凝水管道与水净化装置的入口连通，水净化装置的出口与锅体连通。

再改进，所述转轴组件为伸缩轴体，且该伸缩轴体能在驱动电机处于不同的转向作用下实现伸长和缩短。

作为较好的方案，所述转轴组件包括外周壁设有外螺纹的转轴，内周壁设有内螺纹的轴套，转轴的下部与驱动电机的输出端连接，轴套螺纹套设在转轴外，轴套的上端与搅拌组件固定。

所述轴套内部设有能防转轴上的外螺纹滑过的上限位部和下限位部，上限位部位于下限位部上方，上限位部和下限位部之间的距离构成转轴组件的伸缩距离。

作为改进，本发明还包括与驱动电机连接的用于控制驱动电机转速和转向的控制组件，及为驱动电机和控制组件供电的电源组件。